İçerik
Somon ve greyfurtlu yaz salatası
Neye ihtiyacın var:
- ½ parça çavdar ekmeği
- 100 gr füme somon
- 1 sap kereviz
- 2 greyfurt dilimleri
- 50 gr kavun posası
- birkaç kırmızı üzüm
- 20 gr ıspanak yaprağı
Sosu için:
- ½ yemek kaşığı. ben. zeytin yağı
- ½ çay kaşığı hardal
- ½ hayır. l. Oyuncak ayı
- ½ yemek kaşığı. ben. balzamik sirke
- ¼ sa. L. tuz
Ne yapalım:
Sos için tüm malzemeleri karıştırıp mikserle çırpın.
Kereviz sapını, kavun posasını, greyfurtu rastgele ama çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Somonu dilimler halinde kesin. Salata için malzemeleri bir kaba koyun ve sosun üzerine dökün.
Ekmeği bir tavada kurutun. Hafif bir salata için doğru olacaktır.
Nohut, nar ve avokado salatası
Neye ihtiyacın var:
- 100 gr nohut
- ½ çay kaşığı kolza yağı (kızartma için)
- 25 gr lahana yaprağı
- 40 gr kiraz domates
- ¼ nar (çekirdekleri)
- ¼ kırmızı soğan
Dolgu için:
- ½ küçük avokado
- 1 yemek kaşığı. ben. kurutulmuş fesleğen
- ⅛ küçük kırmızı soğan
- ½ domates
- ¼ diş sarımsak
- 1 tutam acı biber
- 1 Sanat. ben. limon suyu
- 1 tutam deniz tuzu
Ne yapalım:
Nohutu ve tuzu haşlayın.
Tüm pansuman malzemelerini blenderdan geçirin.
Soğanı ve lahanayı ince ince doğrayın.
Pansumanı kabın dibine dökün, malzemelerin geri kalanını katmanlar halinde katlayın.
tofu salatası
Neye ihtiyacın var:
- 130 gr tofu
- ½ yumurta
- 20 gr rendelenmiş parmesan peyniri
- ¼ Sanat. NS. mayonez
- ¼ Sanat. NS. Dijon hardalı
- 1 tsp. tuz
- ½ diş sarımsak
- ¼ sa. L. kırmızı biber
Sebze çubukları
- 5 sap yeşil kuşkonmaz
- ½ kırmızı biber
- 2 havuç
- 1 kırmızı soğan
Dolgu için:
- 100 gr yağsız şekersiz yoğurt
- 1 saat. L. limon suyu
- ¼ limon kabuğu rendesi
- bir avuç nane yaprağı
- 1 tatlı kaşığı mayonez
- ½ diş sarımsak
- ⅛ h.L. acı biber
- tatmak için biber ve tuz
Ne yapalım:
Tofuyu 10 cm uzunluğunda küpler halinde kesin.
Yumurta, hardal, mayonez ve baharatları bir kapta karıştırın.
Parmesan rendeleyin.
Fırını 200 dereceye ısıtın.
Tofuyu önce yumurta karışımına sonra peynire batırın ve fırın tepsisine dizin. Tofu ile fırın tepsisini 15 dakika fırına gönderiyoruz.
Pansuman için tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Havuçları ve kırmızı biberleri şeritler halinde kesin.
Pansumanı kabın dibine dökün, ardından tofu ve sebze payetlerini kuşkonmazla birlikte koyun.
Nane yapraklarını ince ince kıyın ve salatanın üzerine serpin.
Mangolu tavuk salatası
Neye ihtiyacın var:
- 125 г tavuk göğsü
- 100 gr mango
- 1 tutam kırmızı acı biber
- ¼ kırmızı dolmalık biber
- birkaç yaprak mısır salatası
- 1 yemek kaşığı. ben. beyaz balzamik sirke
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
Dolgu için:
- 1 Sanat. ben. zeytin yağı
- 25 gr tuzsuz fıstık
- bir avuç taze kişniş
- 5 gr susam
- ¼ sa. L. kimyon
- 1 tutam biber
- 1 tutam deniz tuzu
Ne yapalım:
Tavuk göğsünü şeritler halinde kesin ve zeytinyağında ve kırmızı biberde kızartın.
Sos için tüm malzemeleri blenderdan geçirin ve bir kaba boşaltın.
Mango ve dolmalık biberleri şeritler halinde kesin ve diğer malzemelerle birlikte bir kaba koyun.
Bitmiş salataya balzamik sirke serpin.