2022'nin en iyi lor peyniri

En iyi lor peynirleri doğal süt ve kremadan yapılır. Sağlığa faydalıdır çünkü proteinler, yağlar, B vitaminleri, biotin, nikotinik asit, fosfor, kobalt, selenyum ve kalsiyum açısından zengindirler. Lor peyniri kahvaltıda, öğle yemeğinde, akşam yemeğinde ve atıştırmalık olarak tüketilebilir. Önemli olan kaliteli bir ürün seçmektir. Yakınımdaki Sağlıklı Gıdalar iç pazardaki teklifleri analiz etti ve bir uzmanla birlikte 2022'nin en iyi lor peyniri markalarının bir derecelendirmesini derledi.

KP'ye göre en iyi 9 lor peyniri markası

1. Hochland, kremsi

Popüler süzme peynir, taze süzme peynir ve genç peynirin tadını birleştirir. Beyaz ekmekle iyi gider. Lezzetli peynirin sandviçlerin üzerine sürülmesi ve bir blender ile çırpılması kolaydır. Süt ürününün organoleptik özellikleri, Kontrol Satın Alma uzmanları tarafından oldukça beğenildi. 140 gr ağırlığındaki lor peyniri folyo korumalı kavanozlarda satılmaktadır. Hermetik ambalajı sayesinde uzun süre taze kalır. Kapağın altında, ürünün doğallığının bir göstergesi olan ayrılmış peynir altı suyunu görebilirsiniz.

Avantajlar ve dezavantajlar

2. Almette, kremsi

Pek çok kişi tarafından sevilen peynir, yumuşak, hafif bir dokuya ve zar zor algılanabilen bir ghee tadı ile hoş bir tada sahiptir. Ürün taze süzme peynir, peynir altı suyu, peynir altı suyu proteini, tuz, sitrik asit ve içme suyundan yapılmıştır. Süt yağının kütle oranı %60'tır. Peynir, GOST 33480-201'e göre geleneksel teknolojiye göre üretilir.¹, 150 gr'lık kaplarda.

Avantajlar ve dezavantajlar

3. Philadelphia

Dünyaca ünlü yumuşak peynir, seçilmiş inek sütü, süt proteini kreması ve tuzdan İtalya'da yapılır. Keçiboynuzu zamkı stabilizatör olarak kullanılır. Teknoloji infüzyon ve presleme gerektirmez. İtalyan peyniri, bir miktar tuz ve homojen kremsi bir doku ile parlak kremsi bir tada sahiptir. Ekmeğin üzerine sürmek, sos, suşi ve rulo yapmak için uygundur. Bu tür peynirler kraker, simit, haşlanmış patates ve balık yemekleri ile yenebilir.

Avantajlar ve dezavantajlar

4. Menekşe, kremsi

Lor peyniri, Moskova'daki Karat işlenmiş peynir fabrikasında üretilmektedir. %60 yağ içeriğine sahiptir ve şekli takip eden herkese tavsiye edilir. Az miktarda karbonhidrat ve tuz, süt ürünlerinin doğal tadını iyi bir şekilde ortaya çıkarır ve hafif bir ekşiliği vurgular. Yüksek kaliteli peynir, sebze ve balık yemekleri, fındık ezmesi, narenciye, çikolata, meyve püresi, vanilya, Japon mutfağına uygun, tatlılar ve keklerle iyi gider.

Avantajlar ve dezavantajlar

5. Galbani, lor mascarpone

Avrupalı ​​peynir üreticilerinin gururu olan Galbani, Sırbistan'da İtalyan lisansı altında üretiliyor. Yüksek kaliteli süt bileşenleri hafif, kadifemsi bir doku sağlar. %80 yağ içeriğine sahip yumuşak peynir, 396 kcal yüksek kalori içeriğine sahiptir, narin, lor aromalı ve tazedir. 500 g hacimli plastik bardaklarda satılır. Çilek ve meyvelerle iyi gider. 

Avantajlar ve dezavantajlar

6. Arla Natura, yeşilliklerle yumuşacık

%55 yağ içeriğine sahip yüksek kaliteli Sırp peyniri, süt, krema, glikoz-fruktoz şurubu, modifiye mısır nişastası, asetik asit, sitrik asit, tuz ve şekerden yapılır. Lor peynirinin öne çıkan özelliği soğan, salatalık, sarımsak ve dereotu karışımıdır. Taze sebzeler sayesinde sabah sandviçlerine ve salata soslarına uygun özel bir tada sahiptir.

Avantajlar ve dezavantajlar

7. Danville Kremalı, domatesli ve biberli

Mağazalarda Danville Creamy'nin çeşitli çeşitleri var. Özellikle popüler olan, domates ve kırmızı biber dilimleri ile olağandışı şişirilmiş peynirdir. Tatlı olmayan tadıyla meşhur olup baharatlı sevenler tarafından beğeniliyor. Tuz, şeker, koyulaştırıcılar, modifiye nişasta ve kurutulmuş baharatların eklenmesiyle lezzetli bir ürün elde edilir. Lor peyniri sadece sabah sandviçleri için değil aynı zamanda pide ekmeğindeki rulolar için de uygundur.

Avantajlar ve dezavantajlar

8. Danone, Provence otlu süzme peynir

Baharatlı lor peyniri tereyağı, fesleğen, kekik, mercanköşk, doğal aromalar, sitrik asit ve tuz ile yapılır. Mısır nişastası koyulaştırıcı olarak kullanılır. Ürün, katkılarla hoş bir sarımsı renge, %60 yağ içeriğine sahiptir ve parlak bir tasarıma sahip orijinal 140 g plastik kavanozlarda mevcuttur.

Avantajlar ve dezavantajlar

9. “Bin Göller”, kabarık lor

İnek sütü ve ekşi mayadan elde edilen yerli ürün, St. Petersburg'daki modern Neva Süt üretim tesisinde teknolojiye göre üretiliyor. Üretim sürecinde peynir havaya doyurulur ve bu da onu çok hafif yapar. Gazlı lor peyniri, sağlığına dikkat etmeye alışkın olan herkes için mükemmeldir. %60 yağ içeriğine sahiptir ve 240g'lık plastik kutularda gelir.

Avantajlar ve dezavantajlar

Doğru süzme peynir nasıl seçilir

Kaliteli lor peyniri seçmek için ipuçlarını paylaşıyor Anastasia Yaroslavtseva, beslenme uzmanları derneği üyesi, beslenme uzmanları RosNDP.

En sağlıklı, doğal ve lezzetli ürünü seçmek için bu basit kuralları kullanın.  

1. Kompozisyonu inceleyin. Yüksek kaliteli lor peyniri bitkisel yağlar – bitkisel yağlar, süt yağı ikameleri vb. içermemelidir. En iyisi doğal sütten yapılmış bir ürün olacaktır. 
2. Paketi açtıktan sonra mağazadaki son kullanma tarihine ve son kullanma tarihine dikkat edin. En kısa raf ömrüne sahip lor peyniri seçmek daha iyidir. Belki de bu çok uygun değil, ancak en az koruyucu içeren bu peynirler.
3. Paketlemeye dikkat edin. Gıda saklamaya uygun çevre dostu malzemelerden yapılmalıdır. Ucuz polimer, peynire plastik tadı ve kokusu verecektir. 
4. Ürünleri tadın ve organoleptik özellikleri değerlendirin: renk, koku, tat ve doku. Yabancı tat ve koku, düşük kalitenin açık işaretleridir. Ürünün rengi süt gibi değilse de ona yakın olmalıdır. Tutarlılık homojendir, tortu ve delaminasyon yoktur.
5. Jambon, otlar vb. katkılı peynir almamaya çalışın. Katkı maddelerinin tadı, peynirin organoleptik özelliklerini objektif olarak değerlendirmeyi zorlaştırır. Ek olarak, katkı maddeleri sizi peynirin çeşitli kullanımlarından mahrum eder. Kremalı tat, hem tatlı hem de ana yemeklerin temeli olabilir. İhtiyacınız olan her şeyi kendiniz eklemek daha iyidir.
6. Ürünün yağ içeriğine ve kalori içeriğine dikkat edin. Lor peyniri çok miktarda hayvansal yağ ve dolayısıyla kolesterol içerir. Kanda "kötü" kolesterol düzeyi yüksek olan kişiler, bu tür ürünleri kesinlikle sınırlı miktarlarda tüketmelidir. 

Popüler sorular ve cevaplar

Kaynakları

1. Lor peyniri. Eyaletler arası standart. GOST 33480-2015. URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
2. Roskontrol. 273037 numaralı kalite belgesi. Almette lor peyniri. URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/