Beynin yağ oranı en yüksek organ olduğunu biliyor muydunuz? Ancak yağ dokusunda bulunanlardan farklı olarak, bir rezerv görevi görmezler: nöronları koruyan kılıfların bileşimine girerler. Bu yapıyı özellikle yağ asitlerine borçluyuz. Omega-3, hangi yağlı balıklar en iyi kaynaklardan biridir. Bir eksiklik ayrıca hafif nörofizyolojik işlev bozukluklarına neden olur ve özellikle bilişsel performansı etkiler.

Le selenyum Bu balık türünün içerdiği serbest radikal oluşumunu engelleyerek bilişsel yaşlanmayı da önleyebilecektir. Ayrıca yapılan araştırmalar da bunun önemini göstermiştir. düşük glisemik indeksli nişastalı yiyecekler (fasulye, kepekli buğday, fasulye, humus, mercimek vb.) entelektüel performansı uzun süreler boyunca sürdürmek (örneğin bir sınav gibi). Son olarak, eksik etmeyin antioksidanlar açısından zengin besinler(yaban mersini, üzüm, sebze, yeşil çay…), özellikle insan beyninin çok açgözlü bir organ olduğunu bildiğimizde: en sevdiği kaynağın (şeker) bozulması yaşlanmadan sorumlu birçok serbest radikali serbest bırakır.