Frose (veya “donmuş”) yemek pişirmede bir yenilik değil, ancak bu yaz onu kullanmak hala moda. Bu serinletici içecek birkaç yıldır lider durumda ve yerini yeni ürünlere bırakmayacak.
Klasik Frose, gül şarabı, çilek şurubu ve limon suyu ile yapılır, ancak diğer tatlı veya meyveli notalarla da çeşitlendirilebilir. Çekici görünümü nedeniyle, Frose önce popüler sosyal ağları fethetti, smoothie'lerin ve kokteyllerin yerini aldı, ardından restoranların açık yaz alanlarının ayırt edici özelliği oldu.
Kevin Liu'nun Evde El Sanatları Kokteylleri adlı kitabı, donmuş kokteyllerin tarihinin Amerika Birleşik Devletleri'nde II. Dünya Savaşı'ndan sonra başladığını söylüyor. 1952'de Stenger'in “Elektrikli Blender için Tarifler” adlı kitabı, ilk kez bir serinletici kokteyl - çilekli daiquiri için bir tarif yayınladı.
Şu anda Amerika Birleşik Devletleri'nde, alkolsüz tatlı dilimlenmiş buz popülerlik kazanıyordu. 11 Mayıs 1971'de, Dallaslı restoran işletmecisi Mariano Martinez ilk frosen margarita makinesini icat etti.
Bir buz kokteyli şu şekilde hazırlanır: önce şarap dondurulur, ardından pembe buz küpleri çilek ve limon suyu ile birlikte kırıntılara ezilir. Votka ve nar şurubu da sıklıkla kaleye eklenir.
Frisling, San Francisco'dan Oakland Bay Grape'in ortak sahibi Stevie Stakinis'in fikri. Riesling, bal ve limon şurubu, limon suyu ve taze nane ile desteklenir. Bütün bunlar ayrıca bir karıştırıcıda iyice karıştırılır.