Malzemeler Mead "Zauralskaya"
| Çavdar ekmeği | 60.0 gram |
| Maya | 2.0 gram |
| Siyah frenk üzümü | 20.0 gram |
| elma suyu | 40.0 gram |
| Su | 300.0 gram |
| bal | 60.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Püresi frenk üzümü meyveleri (kiraz reçeli) kaynar su ile kaynatılır, çavdar krakerleri, bal eklenir ve 35-37 dereceye soğutulur, maya, hamursuz elma suyu (üzüm suyu) eklenir, ılık bir yerde 24 saat fermente edilir. Daha sonra süzülür, soğutulur, seramik bir bardağa servis edilir.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tablo, 100 gram yenilebilir kısım başına besin (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) içeriğini göstermektedir.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 64.5 kCal | 1684 kCal | %3.8 | %5.9 | 2611 g |
| Proteinler | 1 g | 76 g | %1.3 | 2% | 7600 g |
| yağlar | 0.2 g | 56 g | %0.4 | %0.6 | 28000 g |
| karbonhidratlar | 15.6 g | 219 g | %7.1 | %11 | 1404 g |
| organik asitler | 0.3 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.2 g | 20 g | 1% | %1.6 | 10000 g |
| Su | 68 g | 2273 g | 3% | %4.7 | 3343 g |
| Kül | 2.6 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 6 μg | 900 μg | %0.7 | %1.1 | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | %5.3 | %8.2 | 1875 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | %4.4 | %6.8 | 2250 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | %3.1 | 5000 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | %2.5 | %3.9 | 4000 g |
| B9 vitamini, folat | 8.3 μg | 400 μg | %2.1 | %3.3 | 4819 g |
| C vitamini, askorbik | 4.1 mg | 90 mg | %4.6 | %7.1 | 2195 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | %2.7 | %4.2 | 3750 g |
| H vitamini, biotin | 0.2 μg | 50 μg | %0.4 | %0.6 | 25000 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.366 mg | 20 mg | %1.8 | %2.8 | 5464 g |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 68.4 mg | 2500 mg | %2.7 | %4.2 | 3655 g |
| Kalsiyum, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | %1.6 | 9709 g |
| Magnezyum, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | %3.1 | 5000 g |
| Sodyum, Na | 83.2 mg | 1300 mg | %6.4 | %9.9 | 1563 g |
| Kükürt, S | 7.1 mg | 1000 mg | %0.7 | %1.1 | 14085 g |
| Fosfor, P | 25.7 mg | 800 mg | %3.2 | 5% | 3113 g |
| Klor, Cl | 126.3 mg | 2300 mg | %5.5 | %8.5 | 1821 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 9.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.2 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 0.3 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | %4.4 | %6.8 | 2250 g |
| İyot, ben | 1.2 μg | 150 μg | %0.8 | %1.2 | 12500 g |
| Kobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | %3.1 | 5000 g |
| Manganez, Mn | 0.2343 mg | 2 mg | %11.7 | %18.1 | 854 g |
| Bakır, Cu | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | %7.8 | 2016 g |
| Molibden, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | %3.3 | %5.1 | 3043 g |
| Nikel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 5.3 μg | ~ | |||
| Flor, F | 18.2 μg | 4000 μg | %0.5 | %0.8 | 21978 g |
| Krom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | %1.4 | %2.2 | 7143 g |
| Çinko, Zn | 0.1857 mg | 12 mg | %1.5 | %2.3 | 6462 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 9.7 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 1.1 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 64,5 kcal'dir.
Mead "Zauralskaya" manganez -% 11,7 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
100 gr BAŞINA TARİF “Zauralskaya” Mead İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ
- 109 kCal
- 44 kCal
- 46 kCal
- 0 kCal
- 328 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 64,5 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, Mead “Zauralskaya” nasıl hazırlanır, yemek tarifi, kalori, besinler