Organizmanın oksidasyonu, sağlıklı hücreleri değiştiren ve dokuların hızlandırılmış yaşlanmasından sorumlu olan serbest radikallerin varlığıyla bağlantılıdır.

Orta dozlarda bu serbest radikaller vücudun virüslerden ve mikroplardan korunmasına yardımcı olur.

Kontrolsüz yayıldıklarında Parkinson hastalığı, Alzheimer hastalığı, kanser veya katarakt gibi kardiyovasküler ve dejeneratif hastalıklara neden olabilirler.

Aynı zamanda ince çizgileri daha derin kırışıklıklara dönüştüren ve böylece cildin yaşlanmasına işaret eden de serbest radikallerdir.