Gıdalarda triptofan (tablo)

Bu tablolarda esansiyel amino asit triptofandaki ortalama günlük talep olan 250 mg benimsenmiştir. 70kg ağırlığındaki bir kişi için ortalama orana eşittir. "Günlük gereksinim yüzdesi" sütunu, ürünün 100 gramının yüzde kaçının bu amino asit için günlük insan ihtiyacını karşıladığını gösterir.

---

YÜKSEK AMİNO ASİT İÇERİKLİ TİPTOPAN İÇEREN ÜRÜNLER:

Ürün adı	100 g triptofan içeriği	Günlük gereksinim yüzdesi
Peynir İsviçre% 50	1000 mg	%400
Peynir "Rokfor"% 50	900 mg	%360
Peynirli Kaşar% 50	735 mg	%294
Yumurta tozu	720 mg	%288
Poshehonsky Peyniri% 45	700 mg	%280
Soya fasulyesi (tahıl)	654 mg	%262
Peynir (inek sütünden)	510 mg	%204
Parmesan peyniri	482 mg	%193
Havyar kırmızı havyar	380 mg	%152
Süt tozu% 25	350 mg	%140
Ayçekirdeği (ayçekirdeği)	337 mg	%135
Et (Türkiye)	330 mg	%132
Kalamar	300 mg	%120
Et (et tavukları)	300 mg	%120
Susam	297 mg	%119
Et tavuk)	290 mg	%116
Kaju fıstığı	287 mg	%115
Yer fıstığı	285 mg	%114
Antep fıstığı	271 mg	%108
Bezelye (kabuklu)	260 mg	%104
Fasulye (tahıl)	260 mg	%104
Ringa balığı yalın	250 mg	%100
Yumurta sarısı	240 mg	%96
Somon	220 mg	%88
Yulaf gevreği "Herkül"	220 mg	%88
Mercimek (tane)	220 mg	%88
Peynir% 18 (koyu)	212 mg	%85
Beyaz mantar	210 mg	%84
Et (sığır eti)	210 mg	%84
Morina	210 mg	%84
arkadaş	200 mg	%80
Morinaya benzer bir tür balık	200 mg	%80
Et (kuzu)	200 mg	%80
Uskumru	200 mg	%80
Beyaz peynir	200 mg	%80
Tavuk yumurtası	200 mg	%80
Gözlük	190 mg	%76
Et (domuz eti)	190 mg	%76
grup	190 mg	%76
Fındık	190 mg	%76

Tam ürün listesine bakın

Süt ürünlerindeki triptofan:

Ürün adı	100 g triptofan içeriği	Günlük gereksinim yüzdesi
Peynir (inek sütünden)	510 mg	%204
Yoğurt% 3,2	72 mg	%29
Kefir 3.2%	43 mg	%17
Süt% 3,5	43 mg	%17
Süt tozu% 25	350 mg	%140
Sundae dondurma	35 mg	%14
Krem% 10	43 mg	%17
Krem% 20	36 mg	%14
Parmesan peyniri	482 mg	%193
Poshehonsky Peyniri% 45	700 mg	%280
Peynir "Rokfor"% 50	900 mg	%360
Beyaz peynir	200 mg	%80
Peynirli Kaşar% 50	735 mg	%294
Peynir İsviçre% 50	1000 mg	%400
Peynir% 18 (koyu)	212 mg	%85
Lor	180 mg	%72

Yumurta ve yumurta ürünlerindeki triptofan içeriği:

Ürün adı	100 g triptofan içeriği	Günlük gereksinim yüzdesi
Yumurta proteini	170 mg	%68
Yumurta sarısı	240 mg	%96
Yumurta tozu	720 mg	%288
Tavuk yumurtası	200 mg	%80
Bıldırcın yumurtası	170 mg	%68

Et, balık ve deniz ürünlerinde bulunan triptofan içeriği:

Ürün adı	100 g triptofan içeriği	Günlük gereksinim yüzdesi
Somon	220 mg	%88
Havyar kırmızı havyar	380 mg	%152
Kalamar	300 mg	%120
arkadaş	200 mg	%80
Morinaya benzer bir tür balık	200 mg	%80
Et (kuzu)	200 mg	%80
Et (sığır eti)	210 mg	%84
Et (Türkiye)	330 mg	%132
Et tavuk)	290 mg	%116
Et (domuz yağı)	150 mg	%60
Et (domuz eti)	190 mg	%76
Et (et tavukları)	300 mg	%120
grup	190 mg	%76
Ringa balığı yalın	250 mg	%100
Uskumru	180 mg	%72
Uskumru	200 mg	%80
sudak	180 mg	%72
Morina	210 mg	%84
Turna balığı	180 mg	%72

Tahıllarda, tahıl ürünlerinde ve bakliyatlarda triptofan içeriği:

Ürün adı	100 g triptofan içeriği	Günlük gereksinim yüzdesi
Bezelye (kabuklu)	260 mg	%104
Karabuğday (tahıl)	140 mg	%56
Karabuğday (öğütülmemiş)	180 mg	%72
Mısır ezmesi	60 mg	%24
İrmik	110 mg	%44
Gözlük	190 mg	%76
İnci arpa	100 mg	%40
Buğday kabuğu çıkarılmış tane	80 mg	%32
Kabuğu çıkarılmış darı (cilalı)	180 mg	%72
Pirinç	100 mg	%40
Arpa kabuğu çıkarılmış tane	120 mg	%48
Undan makarna V / s	100 mg	%40
Karabuğday unu	183 mg	%73
Un Duvar Kağıdı	130 mg	%52
Un çavdar	110 mg	%44
Çavdar unu kepekli	130 mg	%52
Yulaf (tahıl)	150 mg	%60
Buğday (tane, yumuşak çeşit)	150 mg	%60
Buğday (tane, sert kalite)	140 mg	%56
Pirinç tanesi)	90 mg	%36
Çavdar (tane)	130 mg	%52
Soya fasulyesi (tahıl)	654 mg	%262
Fasulye (tahıl)	260 mg	%104
Yulaf gevreği "Herkül"	220 mg	%88
Mercimek (tane)	220 mg	%88
Arpa (tahıl)	120 mg	%48

Kuruyemişlerde ve tohumlarda triptofan içeriği:

Ürün adı	100 g triptofan içeriği	Günlük gereksinim yüzdesi
Yer fıstığı	285 mg	%114
Ceviz	170 mg	%68
Meşe palamudu, kurutulmuş	98 mg	%39
Çam fıstığı	107 mg	%43
Kaju fıstığı	287 mg	%115
Susam	297 mg	%119
Badem	130 mg	%52
Ayçekirdeği (ayçekirdeği)	337 mg	%135
Antep fıstığı	271 mg	%108
Fındık	190 mg	%76

Mantarlardaki triptofan içeriği:

Ürün adı	100 g triptofan içeriği	Günlük gereksinim yüzdesi
İstiridye mantarı	42 mg	%17
Beyaz mantar	210 mg	%84
Shiitake mantarları	11 mg	4%

Meyveler, sebzeler, kurutulmuş meyvelerdeki triptofan içeriği:

Ürün adı	100 g triptofan içeriği	Günlük gereksinim yüzdesi
Kayısı	9 mg	4%
Fesleğen (yeşil)	39 mg	%16
Patlıcan	12 mg	5%
Banana	15 mg	6%
bir tür şalgam	13 mg	5%
Lahana	10 mg	4%
Karnıbahar	39 mg	%16
Patates	28 mg	%11
Soğan	20 mg	8%
Havuç	12 mg	5%
Salatalık	5 mg	2%
Tatlı biber (Bulgarca)	10 mg	4%