Şeker hastalığı riskinizi azaltmak için şekeri kesiyorsanız, doğal tatlandırıcılar sizin seçiminizdir.) Enerji değerleri şekerinkinden 1,5-2 kat daha düşüktür. Bununla birlikte, kilo kaybı için bu tür tatlandırıcılar uygun değildir, çünkü yüksek kalorili içeriğe sahip… Ayrıca sorbitol ve ksilitol aşırı kullanımda ishale ve kolesistit gelişimini destekler.
Görünüşe göre yapay tatlandırıcılara dikkat etmeniz gerekiyor. Ancak, hepsi o kadar basit değil. Rusya'da en popüler (ve izin verilen!) sakarin, siklamat, aspartam ve asesülfam.
Sakarin şekerden ortalama 300 kat daha tatlıdır. Araştırmalar, bu maddenin katkıda bulunduğunu gösteriyor. kanserin gelişimi ve safra taşı hastalığının alevlenmesini etkilerve ayrıca gebelikte kategorik olarak kontrendikedir. ABD, Kanada ve Avrupa Birliği'nde yasaklanmıştır.
Asesülfam şekerden 200 kat daha tatlı. Genellikle dondurmaya, şekere, sodaya eklenir. Az çözünür ve metil alkol içerir. kardiyovasküler ve sinir sistemlerini olumsuz etkilerve ayrıca bağımlılık yapabilir. ABD'de yasaklandı.
aspartam şekerden neredeyse 150 kat daha tatlı. Genellikle ve ile karıştırılır. 6000'den fazla ürün adında mevcuttur. Birçok uzman tarafından tehlikeli olarak kabul edilenler: epilepsi, kronik yorgunluk, diyabet, zeka geriliği, beyin tümörleri ve diğer beyin hastalıklarına neden olabilir… Hamile kadınlarda ve çocuklarda kontrendikedir. Doz aşımı durumunda hafıza kaybına, üreme organlarının hastalıklarına, nöbetlere, kilo alımına ve diğer ciddi sorunlara neden olur. Şaşırtıcı bir şekilde, açıklanan tüm etkilerle, dünyanın hiçbir ülkesinde hala yasaklı değil.
siklamat şekerden yaklaşık 40 kat daha tatlıdır. Hamile kadınlar ve çocuklar için kategorik olarak kontrendikedir. Böbrek yetmezliğine neden olabilir… 1969'dan beri ABD, Fransa ve İngiltere'de yasaklandı.
North Carolina Üniversitesi'nden Amerikalı araştırmacılar, tatlandırıcıların tam tersi bir etkiye sahip olabileceğini gösterdiler: kilo vermek isteyen ve bunları kullanan bir kişi, alma riskini taşır. fazla ağırlık… Ve hepsi tatlandırıcı kullanan insanlar yiyeceğin geri kalanından olabildiğince çok kalori almaya çalıştıkları için. Sonuç olarak, vücudun metabolizması yavaşlar, bu da genel olarak şekli ve sağlığı hemen etkiler.