İçerik
Peynir ve sarımsakla doldurulmuş domatesler: mükemmel atıştırmalık. Video
Tuzlu, tuzlu veya baharatlı yemeklerin küçük porsiyonlarına genellikle atıştırmalık denir. Yemek genellikle bu yemeklerle başlar. Atıştırmalıkların temel amacı iştahı uyarmaktır. Güzelce dekore edilmiş, uygun bir garnitür eşliğinde, bunlar sadece şenlik masasının dekorasyonu değil, aynı zamanda herhangi bir akşam yemeğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Peynir ve sarımsakla doldurulmuş domatesler böyle bir dekorasyona dönüşebilir.
Peynir ve sarımsak ile doldurulmuş domates
Atıştırmalıkların çeşitliliği harika. Tek başına domates dolması için birçok seçenek var. Doldurma için domatesler çok büyük veya çok küçük olmamalıdır.
Orta boy domatesleri yıkayın, üstünü kesin. Bir çay kaşığı yardımıyla çekirdeklerini çıkarın. Doldurulmuş domateslerin pişirilmesi gerekiyorsa daha yoğun, pürüzsüz olanları seçin.
Dolgu olarak hemen hemen her ürünü seçebilirsiniz. Doldurulmuş domatesler hem pişmiş hem de çiğ olarak servis edilebilir. Doldurulmuş domatesleri 10-20 dakika pişirmeniz gerekiyor
Peynir dolgusu için ihtiyacınız olacak: – 600 gr orta boy domates – 40 gr tereyağı – 200 gr sert peynir – 50 gr %30 ekşi krema – 20 gr limon suyu Tatlandırmak için tuz ve karabiber.
Domateslerin üst kısımlarını kesin, çekirdeğini dikkatlice çıkarın. Tuzla tatlandırın ve süzülmeye çevirin.
Doldurmayı hazırlayın. Tereyağı yumuşak olmalıdır. Çatalla ezip rendelenmiş peynir, ekşi krema, limon suyu ve karabiberle karıştırın. İyi bir homojen kıvam elde edilene kadar kütle bir çırpma teli ile hafifçe çırpılabilir. Hazırlanan domatesleri elde edilen kremayla doldurun. Üstlerini maydanoz dallarıyla süsleyebilir, üzerine rendelenmiş peynir serpebilir, limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Domateslerin içini peynir ve elma salatasıyla doldurun. Salata için ihtiyacınız olacak: – 200 gr işlenmiş peynir – 100 gr elma – 1 domates – 1 küçük soğan – tatmak için tuz ve karabiber.
Eritilmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanları ince ince doğrayıp bir kaseye koyun ve üzerine kaynamış su dökerek acısının geçmesini sağlayın. Domatesin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri, tuzu ve karabiberi karıştırın. Hazırlanan domatesleri salatayla doldurun.
Tuzlu, baharatlı – tatmin edici!
Domates beyaz peynirle iyi gider. İç harcı hazırlamak için şunları alın: – küçük bir soğan – 1 yemek kaşığı bitkisel yağ – 100 gr beyaz peynir – zeytin – 1 yemek kaşığı %30 sirke – maydanoz, tuz.
Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın. Maydanozu bıçakla doğrayın. Bu tarif için domates posası kullanışlıdır. Soğanı ve maydanozu karıştırmanız gerekiyor. Bitkisel yağı sirke ile birleştirin. İnce kıyılmış beyaz peyniri, domates posası ve bitkisel yağ içeren bir kaseye koyun. Dolguyu iyice karıştırın. Domatesleri doldurun, zeytin ve maydanoz dallarıyla süsleyin.
Peynir, yumurta ve sarımsaktan oluşan baharatlı bir salata ile doldurulmuş domatesleri servis edin: – 200 gr sert peynir – 3 yumurta – 2 diş sarımsak – yeşil soğan, biber, tuz
Peyniri küpler halinde, haşlanmış yumurtaları dörde bölün. Yeşil soğanı ince ince doğrayın. Sarımsak dişlerini bir presten geçirin. Malzemeleri karıştırın, karabiber ve tuz ekleyin.
Aşağıdakilerden oluşan kıymalı domates seçeneğini deneyin: – 70 gr jambon – 100 gr yeşil bezelye – 100 gr sert peynir – 20 gr marul – tadına göre tuz ve karabiber.
Jambonu küçük küpler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Jambon ve peyniri yeşil bezelyeyle karıştırın. Bir çorba kaşığı hardalı bitkisel yağla karıştırın. Salatayı bu sosla baharatlayın. Domatesleri marulla doldurun. Bir tepsiye yerleştirin, bütün yapraklarla süsleyin.
Domatesler her türlü salatayla doldurulabilir. Salata sosu olarak tereyağı, çiğ yumurta sarısı ve bir çay kaşığı %30 sirke ile karıştırılmış hardalı kullanabilirsiniz. Domatesler haşlanmış dolguyla doldurulabilir: yumurta, fasulye, patates, mantar. Çiğ sebze dolgusu – dolmalık biber, salatalık, çeşitli yeşillikler.
Doldurulmuş domatesler fırında veya mikrodalgada pişirilip garnitür ve sosla servis edilebilir. Herhangi bir tahıl garnitür olarak kullanılabilir: pirinç, karabuğday, inci arpa. Ayrıca haşlanmış spagetti, haşlanmış patates de servis edebilirsiniz.
Sos olarak ekşi krema ve domates sosunu seçin. Sos için domates posasının yanı sıra kremayı da kullanabilirsiniz.
Bu sosta domates dolması pişirilebilir. Krema ile karıştırılmış domates posasını 1: 1 oranında bir fırın kabına dökün. Doldurulmuş domatesleri bir kalıba koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Doldurulmuş domatesleri fesleğen, sarımsak, peynir ve fındıkla yapılan acılı pesto sosla servis edebilirsiniz. Mağazadan hazır pesto sosu satın alabilirsiniz.
Sebze tabağını servis edin. Domatesleri farklı salatalarla doldurun, güzelce bir tabağa koyun, otlar ve marulla, dolmalık biber dilimleriyle süsleyin. Çeşitler için orijinal sebze süslemeleriyle gelin. Kıvırcık bıçakla dilimler halinde kesilen haşlanmış havuç, kırmızı domatesle birleştirilecektir. Ayrıca domateslerin arasına güzelce dizilmiş salatalık dilimlerini de dekorasyon olarak kullanabilirsiniz.