Modern diyetolojideki eğilimler

Kolon ve rektum kanseri riskini azaltmak için kilo vermek, fiziksel aktiviteyi artırmak, daha fazla meyve ve sebze yemek ve etten kaçınmak önerilir. Kanser söz konusu olduğunda, hormonal ve üreme işlevleriyle ilgili faktörler önemlidir, ancak diyet ve yaşam tarzı da rol oynar. Obezite ve alkol kullanımı meme kanseri olan kadınlar için risk faktörüyken, lif, fitokimyasallar ve antioksidan vitaminler açısından zengin meyve ve sebzeler meme kanserine karşı korunmada etkilidir. Düşük B12 vitamini seviyeleri (belirli bir eşiğin altında), menopoz sonrası kadınlarda meme kanseri riskini artırır. Çok sayıda çalışma, düşük D vitamini ve kalsiyum alımının artmış meme kanseri riski ile ilişkili olduğunu göstermektedir. Dünyada diyabet insidansı artıyor. Araştırmalar diyabetin %80'den fazlasının fazla kilolu ve obez olmaktan kaynaklandığını gösteriyor. Fiziksel aktivite, tam tahıllı gıdalar ve bol miktarda yüksek lifli meyve ve sebze diyabet riskini azaltabilir.

Medya halka herhangi bir yağın sağlığa zararlı olduğu fikrini empoze ettiğinden, az yağlı yiyecekler yemek bu günlerde popüler hale geldi. Bununla birlikte, bazı bilim adamları, düşük yağlı bir diyetin sağlıklı olduğunu düşünmemektedir çünkü böyle bir diyet kan trigliseritlerini artırabilir ve yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterolü düşürebilir. % 30-36 yağ içeren bir diyet, özellikle yer fıstığı ve fıstık ezmesinden elde edilen tekli doymamış yağdan bahsetmek şartıyla, zararlı değildir ve kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir. Bu diyet, düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolünde %14 azalma ve kan trigliseritlerinde %13 azalma sağlarken, yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterol değişmeden kalır. Çok miktarda rafine tahıl (makarna, ekmek veya pirinç şeklinde) yiyen insanlar, minimum miktarda rafine tahıl yiyen insanlara kıyasla mide-bağırsak kanseri riskini %30-60 oranında azaltır.

İzoflavonlar açısından zengin olan soya, meme ve prostat kanseri, osteoporoz ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmada son derece etkilidir. Az yağlı bir diyet seçmek sağlıklı olmayabilir çünkü az yağlı soya sütü ve tofu yeterli izoflavon içermez. Ayrıca antibiyotik kullanımının izoflavon metabolizması üzerinde olumsuz etkisi vardır, bu nedenle düzenli antibiyotik kullanımı soya tüketiminin olumlu etkisini olumsuz etkileyebilir.

Üzüm suyu kan dolaşımını %6 oranında iyileştirir ve düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolü %4 oranında oksidasyondan korur. Üzüm suyundaki flavonoidler kan pıhtılarının oluşma eğilimini azaltır. Böylece fitokimyasallar açısından zengin olan üzüm suyunun düzenli olarak tüketilmesi kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır. Üzüm suyu bu anlamda şaraptan daha etkilidir. Diyetteki antioksidanlar, göz merceğindeki lipit proteinlerini oksitleyerek yaşa bağlı kataraktların önlenmesinde önemli bir rol oynar. Karotenoid lutein açısından zengin ıspanak, karnabahar, brokoli ve diğer yapraklı sebzeler katarakt riskini azaltabilir.

Obezite insanlığın belası olmaya devam ediyor. Obezite, kolon kanseri riskini üç katına çıkarır. Orta derecede egzersiz sağlığı iyileştirir ve kilo yönetimine yardımcı olur. Haftada bir kez yarım saatten iki saate kadar egzersiz yapan kişilerde kan basıncı yüzde 20, istirahat nabzı yüzde 30 ve vücut ağırlığı yüzde 10 oranında azalır. Haftada beş kez yürüyerek veya bisiklete binerek aynı sonuçları elde edebilirsiniz. Düzenli egzersiz yapan kadınların meme kanseri riski daha düşüktür. Haftada ortalama yedi saat egzersiz yapan kadınlar, hareketsiz bir yaşam tarzı sürdüren kadınlara kıyasla meme kanseri riskini %15 oranında azaltıyor. Günde ortalama XNUMX dakika egzersiz yapan kadınlarda meme kanseri riski %XNUMX-XNUMX oranında azalmaktadır. Kısa yürüyüşler veya bisiklete binmek bile meme kanseri riskini daha yoğun egzersiz kadar etkili bir şekilde azaltır. Zone diyeti ve Atkins diyeti gibi yüksek proteinli diyetler medyada geniş çapta tanıtılmaktadır. İnsanlar "bağırsak temizliği" gibi şüpheli tıbbi uygulamalara ilgi duymaya devam ediyor. "Temizleyicilerin" kronik kullanımı sıklıkla dehidratasyona, senkopa ve elektrolit anormalliklerine ve nihayetinde kolon disfonksiyonuna yol açar. Bununla birlikte, bazı insanlar, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek için periyodik olarak vücudun iç temizliğine ihtiyaç duyduklarını hissederler. Kirleticilerin ve toksinlerin kolonda oluştuğuna ve bir dizi hastalığa neden olduğuna inanıyorlar. Laksatifler, lifli ve bitkisel kapsüller ve çaylar "kolondaki birikintileri temizlemek" için kullanılır. Aslında vücudun kendi arınma sistemi vardır. Gastrointestinal sistemdeki hücreler her üç günde bir yenilenir.

Yorum bırak