İtalya'nın kuzeyinde bulunan Torino, arabaları, futbolu, Kış Olimpiyatları ve şimdi de vejetaryenliği ile ünlüdür! Yeni belediye başkanı Chiara Appendino, 2017'de Torino'yu İtalya'nın “ilk vejetaryen şehri” haline getirme planlarını açıkladı. Haftalık etsiz gün, okul çocuklarına hayvan refahı ve ekoloji konulu konferanslar, yerel kasapları şok etti.
, diyor girişimden sorumlu yardımcısı ve sorumlu Stefania Giannuzzi. Gerçekten de bir İtalyan kasabasının sokakları vejeteryan bir turisti öğle yemeği için uygun bir yer aramaya zorlamaz. Piedmont'un belirgin et mutfağıyla ününe rağmen, bitki bazlı yemeklerin sunumu gerçekten etkileyici.
20 yıldır var olan ilk vejetaryen restoran “Mezzaluna”nın sahibi Claudio Viano'ya göre: Tofu ve falafel gibi standart vegan yemeklerin yanı sıra İtalyan klasiklerinin yaratıcı uyarlamalarını Torino'da bulabilirsiniz. Il Gusto di Carmilla'da ağır sossuz sarımsak-mantar lazanyası. Mondello mağazasındaki pirinç sütüne dayalı vegan fıstıklı dondurmayı durdurmak imkansız.
Giannuzzi, yetkililerin bu arada geçen Mayıs ayında düşen satışları protesto etmek için bir barbekü düzenleyen et üreticileri ve tarım dernekleri ile çatışmak istemediklerini belirtiyor. Bunun yerine Stefania, BM ilkelerini ve Paris Anlaşması'nı (2015) kentin et tüketimini azaltmak için güçlü argümanlar olarak öne sürerek vejetaryenliğin çevresel faydalarına odaklanıyor.
30'larında bir vejetaryen aktivist olan Monica Schillaci,
Belediye Başkanı diyor ki,