Listemiz, Rusya'nın merkezinde bulunması zor egzotik süper yiyecekleri, pahalı takviyeleri ve ürünleri içermez. Bu liste ile evinizin yakınındaki markete güvenle gidebilir ve sağlığınız için ihtiyacınız olan her şeyi aldığınızdan emin olabilirsiniz!
1. Meyveler, meyveler, sebzeler ve kök bitkileri.
Herhangi bir sağlıklı beslenmenin temelidir. Sebzeler ve kök bitkileri bölgenizde veya komşu bölgelerde üretilenlerden seçilmelidir. Olabilir:
· patates
· salatalıklar
· domates
· pancar kökü
· Sarımsak
· kabak
· havuç
Marul yaprakları, otlar
· turp
· şalgam vb.
Tabii ki, satın alma anında mevsimi tam çiçek açan ürünleri seçmek en iyisidir. Aynısı meyveler ve meyveler için de geçerlidir - çoğunlukla ithal edilmelerine rağmen, maksimum ve yüksek kaliteli olgunlaşma dönemlerine rehberlik edin. Yani, erken ve yaz ortası kiraz, çilek, elma, kuş üzümü güvenle satın alabilirsiniz. Ağustos ayında – ahududu, üzüm, şeftali, kayısı, kavun ve karpuz. Mevsim meyvelerinin ve meyvelerinin her zaman dondurulabileceğini unutmayın - kışın bunları sulu meyve suları, smoothie'ler, unlu mamuller için kullanabilir ve sadece çiğ olarak yiyebilirsiniz.
Burada belki de turunçgiller için bir istisna yapılabilir - yılın herhangi bir zamanında limon, portakal ve greyfurt sağlıklı maddeler açısından zengindir.
2. Tahıllar ve ekmek.
Normal bir mağazada bile protein ve kompleks karbonhidratlar açısından zengin yiyecekleri bulmak çok kolay! Bunlar şunları içerir:
· karabuğday
· mercimek
fasulye
· fasulye
Herkül
pişmemiş pirinç
· ekmek
Süpermarket raflarında bu yiyeceklerin “doğru” türlerini bulamazsanız cesaretiniz kırılmasın – yeşil karabuğday, kahverengi pirinç, kırmızı mercimek, tam tahıllı ekmek. Her zamanki formlarında bile faydalıdırlar, sadece ölçülü olarak kullanmanız gerekir!
3. Yağlar, kuruyemişler ve kuru meyveler.
Vejetaryenler, buğday tohumu, susam, mısır, zeytin, kayısı çekirdeği vb. gibi her türlü yağa çok düşkündür. Ancak, küçük bir mağazanın raflarında bile ürün yelpazesinde sunulan sıradan ayçiçek yağının hiç de öyle olmadığını unutmayın. sağlığımız için daha az faydalıdır. Bütçenizi çok fazla “mahvetmemek” için yılda birkaç kez büyük kaplarda satın almak için yeterli olan zeytinyağını hemen hemen her yerde bulabilirsiniz.
Alışveriş sepetinize fındık eklediğinizden emin olun - ceviz veya çiğ yer fıstığının ucuz versiyonu bile vücuda fayda sağlayacaktır. Tüm değerli besin özelliklerini uyandırmak için kullanmadan önce birkaç saat suya batırılmaları gerektiğini unutmayın.
Kuru meyveler kışlık alışveriş sepetine de eklenebilir – iyice yıkandıktan ve en az 2 saat suda bekletildikten sonra süper popüler enerji çubuklarının eşdeğerine dönüşürler!
4. Süt ürünleri.
Lakto-vejetaryen iseniz, haftalık diyetiniz muhtemelen nadiren süt ürünleri içermez. Tabii ki en iyi seçenek yerel üreticilerden süt ve süzme peynir almak olacaktır, ancak mağaza raflarında kaliteli ürünler de bulabilirsiniz. Az yağlı süt ürünlerinin çoğu zaman, zararlı olmasa da, tadı koruyan birçok sağlıksız katkı maddesi içerdiğini unutmayın, bu nedenle, standart bir yağ derecesine sahip ürünleri seçmek mantıklıdır - %2,5 ila %3,2.
:
Aslında, herhangi bir mağazanın ürünleri vejetaryenlere fayda sağlayabilir. Belki de bu ürünlerin nasıl hazırlandığına çok daha fazla dikkat edilmelidir. Örneğin, mikro element sayısı açısından liderlerden biri karabuğdaydır ve eğer kaynatmazsanız, ancak gece boyunca suyla dökün ve sonra yiyin, o zaman vücuda olması gereken her şeyi verecektir. Evet ve bulduğunuz diğer tahıllar, protein açısından zengin oldukları için güvenle satın alabilirsiniz. Düzenli olarak pancar satın aldığınızdan emin olun - karaciğer ve pankreas üzerinde inanılmaz bir etkisi vardır, hem haşlanmış hem de çiğ özelliklerini kaybetmez. Ve elbette, herkesin bol miktarda yeşillik tüketmesi gerekir - maydanoz, dereotu, ıspanak. Yemeklere, salatalara eklenebilir, onlarla taze meyve suları, smoothie'ler yapılabilir.
Genellikle küçük bir süpermarkette bile, şeker hastaları için vejeteryanların ucuz ve sağlıklı ürünler - lif ve kepek bulabileceği bir raf görebilirsiniz. Lif, mikrofloramız için en iyi besindir, bu nedenle gündüz tüketilmelidir. Ve kepek, insan vücudunun onları hiçbir şekilde emmemesi bakımından benzersizdir, bu nedenle bağırsaklardaki tıkanıklıktan kurtulmanın basit bir yolu haline gelirler, bir tür “fırça” dırlar. Akşamları en iyi şekilde kuru halde tüketilirler veya örneğin kefir gibi bir sıvıya eklenirler. Ana şey, miktarı aşırıya kaçmamaktır: günde 40 gramdan fazla lif ve kepek yemeyin!