Kırmızı şemsiye (Chlorophyllum rhacodes)

Sistematik:
  • Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
  • Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Sipariş: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
  • Aile: Agaricaceae (Champignon)
  • Cins: Chlorophyllum (Chlorophyllum)
  • Tip: Chlorophyllum rhacodes (Kızaran Şemsiye)
  • şemsiye tüylü
  • Lepiota rhacode'ları
  • Macrolepiota kodlar
  • lepiota rakodları
  • Makrolepiota rachodes
  • Klorofilum rachodes

Geleneksel, uzun süredir tanımlanan Macrolepiota rhacodes türü artık yalnızca Chlorophyllum rhacodes olarak yeniden adlandırılmakla kalmıyor, üç ayrı türe ayrılıyor. Bunlar aslında Chlorophyllum kızarma (aka Kızarıklık Şemsiyesi), Chlorophyllum Olivier (Chlorophyllum olivieri) ve Chlorophyllum koyu kahverengidir (Chlorophyllum brunneum).

Modern başlıklar:

Macrolepiota rachodes var. bohemica = Chlorophyllum rachodes

Macrolepiota rachodes var. rachodes = Chlorophyllum olivieri

Macrolepiota rachodes var. hortensis = Klorofilum brunneum

baş: çap 10-15 cm (25'e kadar), önce oval veya küresel, sonra yarım küre, şemsiye şeklinde. Genç mantarların kapağının rengi kahverengi, çeşitli tonlarda, kapaklar pürüzsüz. Yetişkin örnekler, kahverengimsi, kahverengimsi veya kahverengi renkte kiremitli pullarla yoğun bir şekilde kaplanmıştır. Merkezde, kapak pulsuz, daha koyu. Pulların altındaki cilt beyazdır.

plakalar: Ücretsiz, sık, farklı uzunluklarda plakalarla. Beyaz, kremsi beyaz, ardından kırmızımsı veya soluk kahverengimsi bir renk tonu ile.

Bacak: Uzun, 20 cm'ye kadar, 1-2 cm çapında, gençken altta güçlü bir şekilde kalınlaşmış, daha sonra silindirik, belirgin bir yumrulu tabanlı, içi boş, lifli, pürüzsüz, gri-kahverengi. Genellikle altlığın derinlerine gömülür.

Yüzük: geniş değil, çift, yetişkinlerde hareketli, üstte beyazımsı ve altta kahverengimsi.

Küspe: beyaz, kalın, yaşla birlikte dolgunlaşır, özellikle genç umbellerde kesildiğinde derin kırmızılaşır. Bacakta - lifli.

Koku ve tat: zayıf, hoş.

Kimyasal reaksiyonlar: Kapak yüzeyinde KOH negatif veya pembemsi (kahverengi lekeler). Kapak yüzeyinde amonyak için negatif.

spor tozu: beyaz.

anlaşmazlıklar: 8–12 x 5–8 µm, elipsoid, subamigdaloidal veya kesik uçlu elipsoid, pürüzsüz, pürüzsüz, KOH içinde hiyalin.

Kızarık şemsiye, genellikle karınca yuvalarına bitişik iğne yapraklı ve karışık ormanlarda Temmuz'dan Ekim ayının sonuna kadar büyür, açıklıklarda ve çimenlerde yetişir. Bol meyve verme döneminde (genellikle Ağustos sonu) çok büyük gruplar halinde büyüyebilir. Ekim-Kasım aylarında “geç mantar” döneminde bol meyve verebilir.

Kızarıklık klorofil yenilebilir bir mantardır. Genellikle sadece tamamen açılmış şapkalar hasat edilir.

Chlorophyllum Olivier (Chlorophyllum olivieri)

Pullar arasında bile daha lifli, kapaktaki pembemsi veya kremsi cilt, uçlarda yoğun zıt kahverengimsi pullar arasında farklılık gösterir. Kesildiğinde, et biraz farklı bir renk alır, önce turuncu-safran-sarı olur, sonra pembeye döner ve sonunda kırmızı-kahverengi olur, ancak bu incelikler sadece oldukça genç mantarlarda görülür.

Chlorophyllum koyu kahverengi (Chlorophyllum brunneum)

Bacağın tabanındaki kalınlaşma şeklinde farklılık gösterir, çok keskin, “serin”. Kesimde, et daha kahverengimsi bir renk alır. Yüzük ince, tek. Mantar yenmez ve hatta (bazı kaynaklarda) zehirli olarak kabul edilir.

Şemsiye rengarenk (Macrolepiota procera)

Daha yüksek bir bacağı var. Bacak, en iyi pullardan oluşan bir desenle kaplıdır. Alacalı şemsiyenin eti kesildiğinde asla renk değiştirmez: kırmızıya, turuncuya veya kahverengiye dönmez. Tüm yenilebilir şemsiye mantarları arasında en lezzetli olarak kabul edilen alacalı şemsiyedir. Sadece şapkaları toplayın.

Yorum bırak