Malzemeler Sebze yahnisi (1. seçenek)
| patates | 267.0 gram |
| havuç | 228.0 gram |
| kabak | 171.0 gram |
| maydanoz kökü | 51.0 gram |
| karnabahar | 196.0 gram |
| konserve bezelye | 80.0 gram |
| soğan | 238.0 gram |
| Ana kırmızı sos | 300.0 gram |
| yemeklik yağ | 40.0 gram |
| sarımsaklı soğan | 4.0 gram |
| karabiber bezelye | 0.2 gram |
| Defne yaprağı | 0.08 gram |
Hazırlama yöntemi
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 125.9 kCal | 1684 kCal | %7.5 | 6% | 1338 g |
| Proteinler | 4.7 g | 76 g | %6.2 | %4.9 | 1617 g |
| yağlar | 5.2 g | 56 g | %9.3 | %7.4 | 1077 g |
| karbonhidratlar | 16.1 g | 219 g | %7.4 | %5.9 | 1360 g |
| organik asitler | 0.3 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 2.9 g | 20 g | %14.5 | %11.5 | 690 g |
| Su | 123.2 g | 2273 g | %5.4 | %4.3 | 1845 g |
| Kül | 1.5 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 2100 μg | 900 μg | %233.3 | %185.3 | 43 g |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | %6.7 | %5.3 | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %4.4 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 15.6 mg | 500 mg | %3.1 | %2.5 | 3205 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | %10 | %7.9 | 1000 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | %10 | %7.9 | 1000 g |
| B9 vitamini, folat | 13.5 μg | 400 μg | %3.4 | %2.7 | 2963 g |
| C vitamini, askorbik | 12.6 mg | 90 mg | %14 | %11.1 | 714 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | %4.8 | 1667 g |
| H vitamini, biotin | 1.9 μg | 50 μg | %3.8 | 3% | 2632 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.9802 mg | 20 mg | %9.9 | %7.9 | 1010 g |
| niasin | 1.2 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 444.1 mg | 2500 mg | %17.8 | %14.1 | 563 g |
| Kalsiyum, Ca | 37.7 mg | 1000 mg | %3.8 | 3% | 2653 g |
| Silikon, Si | 6.2 mg | 30 mg | %20.7 | %16.4 | 484 g |
| Magnezyum, Mg | 35 mg | 400 mg | %8.8 | 7% | 1143 g |
| Sodyum, Na | 18.1 mg | 1300 mg | %1.4 | %1.1 | 7182 g |
| Kükürt, S | 41.2 mg | 1000 mg | %4.1 | %3.3 | 2427 g |
| Fosfor, P | 90.7 mg | 800 mg | %11.3 | 9% | 882 g |
| Klor, Cl | 46.7 mg | 2300 mg | 2% | %1.6 | 4925 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 468.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 165.6 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 70 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 1.9 mg | 18 mg | %10.6 | %8.4 | 947 g |
| İyot, ben | 3.8 μg | 150 μg | %2.5 | 2% | 3947 g |
| Kobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | %39 | %31 | 256 g |
| Lityum, Li | 19.7 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.2828 mg | 2 mg | %14.1 | %11.2 | 707 g |
| Bakır, Cu | 154.9 μg | 1000 μg | %15.5 | %12.3 | 646 g |
| Molibden, Mo. | 12.7 μg | 70 μg | %18.1 | %14.4 | 551 g |
| Nikel, Ni | 21.4 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 1.3 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 224.2 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | %1.6 | 5000 g |
| Stronsiyum, Sr. | 5.9 μg | ~ | |||
| Titan, sen | 13.6 μg | ~ | |||
| Flor, F | 41.9 μg | 4000 μg | 1% | %0.8 | 9547 g |
| Krom, Cr | 4.2 μg | 50 μg | %8.4 | %6.7 | 1190 g |
| Çinko, Zn | 0.6477 mg | 12 mg | %5.4 | %4.3 | 1853 g |
| Zirkonyum, Zr | 0.8 μg | ~ | |||
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 8.5 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 6.5 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 125,9 kcal'dir.
Sebze yahnisi (1. seçenek) A vitamini -% 233,3, C vitamini -% 14, potasyum -% 17,8, silikon -% 20,7, fosfor -% 11,3, kobalt -% 39, manganez gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir - % 14,1, bakır -% 15,5, molibden -% 18,1
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Silikon glikozaminoglikanlarda yapısal bir bileşen olarak yer alır ve kolajen sentezini uyarır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI Sebze yahnisi (1. seçenek) BAŞINA 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 22 kCal
- 51 kCal
- 30 kCal
- 40 kCal
- 41 kCal
- 897 kCal
- 149 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 125,9 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, nasıl pişirilir Sebze yahnisi (seçenek 1), yemek tarifi, kalori, besinler