Bu yazıda, sütün gerçekten sağlığımız üzerinde olumlu bir etkisi olup olmadığına ve onu diyetimizden çıkardığımızda neler bekleyebileceğimize bir göz atacağız. Süt tetikleyicilerden biridir Darmouth Tıp Okulu araştırmasına göre süt, yağ bezlerini uyaran ve püstülleri teşvik eden testosterona benzer bir hormon içerir. İsveçli bilim adamları bunu bulmuşlardır. Aynı zamanda, Harvard'da yapılan bir araştırma, günde iki porsiyondan fazla süt tüketen erkeklerin, süt ürünleri tüketmeyen erkeklere kıyasla prostat kanserine yakalanma riskinin %34 daha fazla olduğunu gösteriyor. Bunun nedeni yine süt ürünlerinde bulunan hormonlardır. Ek olarak, sütün kandaki kanser hücrelerinin büyümesini besleyen insülin benzeri hormonu arttırdığı bulunmuştur. Ancak siz de süt ürünlerinden vazgeçin. Bu bakteriler (genellikle yoğurt ve yumuşak peynirlerde bulunur), düzenli bağırsak hareketleri de dahil olmak üzere birçok sağlık yararı ile ilişkilendirilmiştir. İyi haber: Süt ürünlerine ek olarak, lahana turşusu, turşu ve tempehte probiyotikler bulunabilir. Bir kişi bir dizi yiyeceği kestiğinde, benzer tat ve dokuya sahip "ikame" arama eğilimindedir. Soya genellikle süt ürünlerine alternatif olarak kullanılır. Soya peyniri, soya sütü, tereyağı. Sorun şu ki, özellikle tüketimleri önemli ölçüde artarsa, soya ürünlerinin sindirimi oldukça zordur. Bunun nedeni, soyanın oligosakkaritler adı verilen şeker molekülleri içermesidir. Bu moleküller vücut tarafından iyi sindirilmez, bu da şişkinliğe veya gaza neden olabilir. Bu nedenle, süt ürünlerinden kaçınmanın hem artıları hem de eksileri vardır. Bu soru bugüne kadar oldukça tartışmalı olmaya devam ediyor ve herkes kendisi için bir seçim yapıyor.
2022-11-11