Genel olarak vegan beslenme oldukça basittir. Ne de olsa, birçok ana yemek zaten vegan: fasulye ve pirinç, salsalı kızarmış tatlı patates, fıstık ezmesi ve reçelli sandviç, liste uzun. Bu yemekler diyetinizin temelini oluşturabilir, ancak bazen pizza gibi bir şeyler atıştırmak istersiniz.
Mükemmel smoothie kasesini, lezzetli ev yapımı badem sütünü ve çok daha fazlasını nasıl yaparsınız? İlk ve en önemli adım mutfak gereçleri seçimidir.
İşte size paradan tasarruf etmenize, pişirme süresini kısaltmanıza ve bir vegan şef gibi yemek pişirmenize yardımcı olacak aletlerin ve aksesuarların bir listesi.
1. Spiralleştirici
Mağazalar zaten çok çeşitli sebze erişteleri sunuyor, ancak evde kendi sebze eriştelerinizi yaparak biraz tasarruf edebilirsiniz. Bunun için bir spiralleştiriciye ihtiyacınız olacak.
Manuel spiralleştirici oldukça ucuzdur, ancak boyutu sadece kabak gibi küçük silindirik sebzeleri işlemenize izin verir. Daha fazla seçeneğe sahip olmak istiyorsanız, bir elektrikli spiralleştirici satın alın - size biraz daha pahalıya mal olacak, ancak böyle bir cihaz genellikle çeşitli ataşmanlarla birlikte gelir, bu sayede kabak gibi büyük sebzeleri bile işleyebilir.
Manuel veya elektrikli bir spiralleştirici, kaynatılması gerekmeyen sebze eriştelerini hızlı bir şekilde pişirmenizi sağlar!
Bahşiş: Sebzeli erişte her türlü sosla iyi gider. Öyleyse sayın, erişteleri kesin - ve yemek hazır!
2. Dökme demir tava
Dökme demir tava, herhangi bir aşçı için vazgeçilmez bir araç olacaktır. Uygun bakım ile size uzun yıllar hizmet edecektir! Tofulu kızarmış mantarlardan kreplere kadar her şeyi pişirebilirsiniz. Bu mükemmel bir yapışmaz tavadır - mağazalarda bize aktif olarak sunulan tüm şüpheli "yapışmaz" tavalardan daha iyidir.
Bahşiş: Pişirdikten sonra tavayı temizlemek için sabuna ihtiyacınız yok! İlk olarak, tavayı sıcak su altında durulayın ve sert bir fırça ile fırçalayın. Artık yemek parçalarını çıkarmak için tavayı hafifçe nemlendirin, üzerine biraz güvenilir tuz ekleyin ve kiri bir fırça ile fırçalayın. Tavanızı iyi durumda tutmak için silerek kurulayın, içine biraz bitkisel yağ dökün ve bir kağıt havluyla yüzeye sürün.
3. Aerogrill
Airfryer en kompakt cihaz olmasa da mutfak tezgahınızda kalıcı bir yeri hak ediyor. İnanılmaz mutfak becerilerini deneyimleyerek buna ikna olacaksınız.
Bir fritöz sadece yiyecekleri yağ kullanmadan hafif ve çıtır yapmakla kalmaz, aynı zamanda pişirme süresini de önemli ölçüde azaltır. Çıtır patates, kızarmış soya peyniri, Brüksel lahanası ve hatta bazı unlu mamuller - bu yemekler 20 dakikadan fazla sürmez. Fırın rekabet edemez!
4. Yüksek hızlı karıştırıcı
Ucuz bir standart blender ile Vitamix veya Blendtec gibi markaların güçlü yüksek hızlı blenderi arasında büyük bir fark olduğunu unutmayın. Karşılaştırıldığında, standart bir karıştırıcı zayıf bir araba motoru gibidir, yüksek hızlı bir karıştırıcı ise bir Ferrari motoru gibidir. Böyle bir cihaz satın almak cebinize düşse de, muhtemelen onu her gün çorbalar, soslar, smoothie'ler ve tatlılar için kullanacaksınız.
Bahşiş: Mağazalardaki fiyatlar sizin için çok yüksek görünüyorsa, Amazon'daki ürünlerde benzer bir blender arayın. Bir süre kullanıldıktan sonra bile iyi çalışırlar ve oldukça güvenilirdirler ve böyle bir satın alma işlemi çok daha az maliyetli olacaktır.
5. Mutfak robotu
Yüksek hızlı bir karıştırıcınız olsa bile, bir mutfak robotu gereksiz olmayacaktır. Bir veya iki kişilik yemek hazırlıyorsanız küçük bir model yeterli olacaktır. Mutfak robotu fındık ezmesi, salsa, karnabahar pirinci, turta hamuru ve ekmek yapmak için kullanışlıdır.
6. Çok pişirici
Henüz yavaş bir ocakla yemek yapma şansınız olmadıysa, bunun çok gerekli bir mutfak aleti olmadığını düşünebilirsiniz, ancak inanın bana – inanılmaz mutfak yeteneklerini deneyimledikten sonra onu reddedemeyeceksiniz. Bir multicooker, özellikle yemek pişirmeye sabrı olmayanlar için yararlıdır. 20 dakika – ve yemeğiniz zaten masada. Ek olarak, bir multicooker yardımıyla tüm yiyecek gruplarını pişirebilirsiniz.
7. Bambu vapur sepeti
Bambu buharlı sepet, denemeden mutfağınızın eksik hissedeceği bir diğer ekipman parçası. Bambu sepetin avantajı, yiyecekleri birden fazla katmanda pişirmenize izin vermesidir. Böyle bir sepetin yardımıyla çörekler, Çin köfteleri ve tamales hazırlamak inanılmaz derecede uygundur.
Bahşiş: Pişirirken yiyeceklerin sepete yapışmasını önlemek için altını parşömen kağıdı veya lahana yapraklarıyla hizalayın.