Erik ticari olarak ABD, Avrupa, Japonya ve Çin'de yetiştirilmektedir. Renk, boyut ve büyüme özelliklerine göre farklılık gösteren birkaç çeşidi vardır. Kural olarak, tüm erik çeşitleri, Mayıs'tan Eylül'e kadar çok sayıda aynı büyüklükte meyveler verir. Öyleyse ana konuya bir göz atalım erik sağlık yararları: Bir orta boy erik, tansiyonu düzenleyen bir mineral olan 113 mg potasyum içerir. Erikte bulunan antosiyanin adı verilen kırmızımsı mavimsi pigment, vücudu zararlı serbest radikallerden temizleyerek kansere karşı koruyabilir. Kuru erik, diğer bir deyişle kuru erik, bağırsakların çalışmasına yardımcı olduğu bilinen ve kanıtlanmış bir yöntemdir. Kuru erikleri olduğu gibi veya yumuşamış halde yoğurt veya müsli ile yiyebilirsiniz. Kanadalı Beslenme Uzmanlarına göre eriklerin glisemik indeksi düşüktür. Bu, tüketimlerinin kan şekeri düzeylerini kontrol etmeye ve tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olabileceği anlamına gelir. Florida Üniversitesi ve Oklahoma araştırmacıları, iki grup menopoz sonrası kadını 1 yıl boyunca kemik yoğunluğu açısından test etti. Birinci grup günde 100 gr kuru erik tüketirken, diğer gruba 100 gr elma verildi. Her iki grup da kalsiyum ve D vitamini takviyesi aldı. Araştırmaya göre kuru erik grubunun omurga ve ön kolda daha yüksek kemik mineral yoğunluğuna sahip olduğu görüldü. Antioksidan açısından zengin olan günlük 3-4 kuru erik tüketimi, hücrelere zarar veren serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olur. Vücutta bu tür radikallerin varlığı hafıza durumunu etkiler.
2022-11-11