Tavuk yumurtası insan vücudu için faydalıdır. Basit bir protein kaynağıdır; protein albümin ve yumurta sarısında vitaminler, mineraller, yağ asitleri ve kolesterol bulunur. Tam olarak, birçok insan proteinleri tercih ederek sarısı tüketimini görmezden geldiği için. Bu doğru mu?
Yumurta sarısındaki kolesterol aslında hormonların ve hücre zarlarının sentezi için gerekli bir bileşendir. Yumurta sarısı kullanımı sanılanın aksine kanda sağlıksız bir kolesterol düzeyine yol açmaz. Aksine yumurta kolesterolü, kandaki kalsiyum eksikliğini gidermeye yardımcı olur ve “kötü” kolesterolü düşürür. Ayrıca, böyle yararlı bir protein, sarının önemli bileşenleri olmadan zayıf bir şekilde emilir. Bu, kontrolsüz bir şekilde yumurtaları yiyebileceğiniz anlamına gelmez, ancak bunun için panik yapmaya değmez.
Proteinin içerdiği vitaminler öncelikle vücuttaki metabolik süreçler için gerekli olan bir gruptur. Ayrıca doku yenilenmesini destekleyen ve bağışıklık sistemini güçlendiren A vitamini. D vitamini, ihtiyacımız olan iskelet ve ağır metallerin vücutlarını gösterir. E vitamini gençleşmeden sorumlu bir antioksidandır.
Protein ayrıca B vitaminleri ve kan pıhtılaşma vitamini K içerir.
Yumurta sarısı, aşırı kötü kolesterolü ortadan kaldıran ve kilo kaybını destekleyen lesitin içerir. Yumurta sarısından elde edilen linolenik asit - insan vücudunun kendisinin üretemediği ancak umutsuzca ihtiyaç duyduğu doymamış temel bir yağ asidi.
Yumurta sarısı, metabolizmayı iyileştiren ve yağ değişimini normalleştiren çok miktarda kolin içerir. Kan basıncını normalleştiren ve endokrin sistemi düzenleyen melatoninin yanı sıra
Yumurta sarısı, "iyi" yağlarla birlikte daha iyi emilen proteinler de içerir.
Sağlıklı bir insan için günlük kolesterol miktarının günde yaklaşık 300 miligram olduğu, günde 2 yumurta olduğu düşünülmektedir. Ancak, bu kuralın sağlık durumuna ve her bir kişi için vücudun gereksinimlerine bağlı olarak değişebileceğini unutmayın.
Sağlıklı olmak!