İçerik
Bu meyve veren cisimler, kütüklerde ve ağaç gövdelerinde büyümenin özelliği nedeniyle isimlerini aldı. Birçok acemi mantar toplayıcı soru soruyor: sonbahar mantarları ne zaman ve hangi ormanlarda toplanır? Bu tür meyve veren cisimlerin habitatının, zayıflamış yaprak döken ağaçların yanı sıra hasarlı, çürümüş olduğunu unutmayın. Özellikle sonbahar mantarları nem oranı yüksek yerleri tercih eder. Büyük koloniler halinde büyürler, genellikle bacakların tabanlarında birlikte büyürler.
Ve yine de önemli soru, sonbahar mantarlarını ne zaman toplayabilirim? Mantar toplama iklim koşullarına bağlı olacaktır. Örneğin, sonbahar mantarları Ağustos ayının başından Kasım ayının ortasına kadar büyür, yani ana toplama zamanı Eylül ve Ekim'dir.
Sonbahar mantarlarının fotoğrafına ve açıklamasına bakalım ve en popüler iki türü ne zaman toplayacağınızı öğrenelim.
Sonbahar mantarlarını ne zaman toplayabilirim (Armillaria mellea)
Latin isim: Armillaria melea.
Göre sırala: zakkum Armillaria.
Aile: Fizalakri.
Kelimeler: gerçek bal mantarı.
Şapka: 3 ila 15 cm çapında, genç yaşta dışbükey, daha sonra açılır ve dalgalı kenarlarla düzleşir. Renk, koyu bir merkezle bal kahvesinden zeytine kadar değişir. Yüzeyde yaşla birlikte kaybolabilen hafif pullar bulunur.
Bacak: 7-12 cm uzunluğunda, 1-2 cm çapında pul benzeri pullarla kaplıdır. Yaşla birlikte kaybolmayan bir peçe halkasına sahiptir. Alt kısım daha koyu renklidir, tabanda genişler.
[ »»]
Kağıt hamuru: genç örneklerde et beyaz, yoğun, hoş bir kokuya sahiptir. Bacakların eti liflidir ve yaşla birlikte sert bir doku kazanır.
Kayıtlar: genç mantarlarda, bir örtünün altına gizlenirler, sarımsı bir renk tonu vardır. Yetişkinlikte kahverengi veya koyu sarı olurlar.
Sezon toplamı: sonbahar mantarlarının hasat zamanı bölgenin hava koşullarına bağlıdır. Genellikle bu Ağustos ayının ortasıdır ve toplamanın zirvesi Eylül ayında gerçekleşir.
Yenilebilirlik: yenilebilir mantar
Spread: Ülkemizin her yerinde ölü ağaçların ve çürümüş kütüklerin gövdelerinde yetişir.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Sonbahar kalın bacaklı mantarları ne zaman toplanır (Armillaria lutea)
Latin isim: Armiller ud
Göre sırala: zakkum Armillaria.
Aile: Fizalakri.
Kelimeler: Armillaria Bulbosa, Şişirme.
Şapka: 2,5 ila 10 cm çap. Genç yaşta, mantarın kenarları kıvrılmış geniş konik bir kapağı vardır, daha sonra yoğunlaşır ve kenarları düşer. İlk başta koyu kahverengi, yaşla birlikte sararır. Yüzeyde, yetişkinlerde bile devam eden çok sayıda konik pul vardır.
Bacak: tabana doğru kulüp şeklinde kalınlaşan silindirik şekil. “Etek” zarsı, beyazdır ve daha sonra kırılır.
Kağıt hamuru: hoş olmayan bir peynir kokusu ile beyaz renk.
Kayıtlar: sık, yaşla birlikte kahverengiye döner.
Sezon toplamı: sonbahar kalın bacaklı mantarları toplamanız gereken zaman eylül ayının ortasından ekim ayının sonuna kadar başlar.
Yenilebilirlik: yenilebilir mantar
Spread: bir saprofittir ve çürümüş çimenler, çürüyen kütükler ve ağaç gövdeleri üzerinde yetişir.