Çok sayıya rağmen yulaf ezmesimağaza raflarında bulunabilen, aslında sadece üç ana tip vardır. Pulların hangisine ait olduğu, tahılın işlenme yöntemleri ile belirlenir ve bu da, yulaf lapasının pişirme süresini ve pullardan pişirilen yulaf ezmesinin içerdiği besin miktarını doğrudan etkiler.

Yulaf gevreği Ekstra

GOST'a göre işleme derecesine bağlı olarak, bu tür yulaf gevreği üç gruba ayrılır. Yulaf gevreği Ekstra No. 1 Kepekli tahıllardan yapılırlar, en büyük boyuttadırlar, pişirmeleri daha uzun sürer (genellikle yaklaşık 15 dakika), ancak en çok vitamin, eser element ve lif içerdikleri için en yararlı oldukları kabul edilir.

Yulaf gevreği Ekstra No. 2 kesilmiş yulaf ezmesinden yapılırlar, daha hızlı ve daha küçük boyutta pişirilirler, ancak "kesildikten" sonra diğer faydalı maddelerle birlikte lif miktarı azalır.

Yulaf gevreği Ekstra No. 3 kıyılmış ve yassılaştırılmış tahıllardan yapılır, en küçüğüdür ve 1-2 dakika içinde çok çabuk kaynatılır. Bu tür pullar vitamin miktarı açısından şampiyon olmamasına rağmen, kaba liflerin zarar verebileceği durumlarda çocuklara ve gastrointestinal hastalıklardan muzdarip olanlar için tavsiye edilir.

Herkül gibi yulaf gevreği

Onlar için birinci sınıf yulaf ezmesi pul pul dökülür, düzleştirilir ve buharda pişirilir. yulaf ezmesi yemek bile yapamazsınız, ancak demleyin, genellikle “anlık” tahıllar için kullanılırlar. Ancak buhar tedavisi aynı zamanda bazı vitamin ve mikro elementleri de kaybeder. Durumu düzeltmek için Herkül genellikle ayrıca vitaminlerle zenginleştirilmiştir.

Petal yulaf ezmesi

Herkül benzeri bir teknoloji kullanılarak yapılırlar, ancak kabuğu çıkarılmış tane, sonunda ek olarak önceden işlenir. petal pullar genellikle daha açık bir gölgeye sahiptirler, daha incedirler, daha az kabukları vardır - tadı bozabilecek renkli filmler denilen yulaf ezmesi lapası ve bazı hastalıklarında gastrointestinal sistemin mukoza zarını tahriş eder.

Yulaf ezmesi nasıl seçilir

Yulaf ezmesi bileşimi

Kompozisyona dikkat edin: tatlandırıcılar, lezzet arttırıcılar, tatlandırıcılar, tuz ve diğer katkı maddeleri olmadan sadece yulaf ezmesi içermelidir. Pullar en uzun süre saklanır ve hepsinden önemlisi, yararlı özelliklerini kapalı opak ambalajlarda korur: karton paketlerde nemi kolayca emer ve daha hızlı bozulur ve şeffaf torbalarda ambalajlanır, ışıkta saklanırsa besinlerini daha hızlı kaybeder.

Yulaf ezmesi rengi ve kokusu

İyi yulaf ezmesi beyaz veya kremsi sarımsı bir renk tonuna sahip, çok miktarda koyu leke, kabuk ve diğer safsızlıklara sahip değiller. Paketi açtıktan sonra küflü veya ekşi bir koku hissedilirse - bu, içeriğin çok uzun süre veya yanlış bir şekilde saklandığını ve kötüleştiğini gösterir, bu tür yulaf ezmesi lezzetli olmayacaktır.

Yulaf ezmesinin raf ömrü

Pakette pullar genellikle iki paketleme ve üretim tarihine sahiptir. Son kullanma tarihi, ikincisinden doğru bir şekilde hesaplanır. Sadece bir karton kutuda paketlenmiş yulaf ezmesi 3-6 ay saklanır. Ve polietilen içinde paketlenmiş raf ömrü bir yıla kadar uzar.

Tarçın şurubunda elmalı yulaf ezmesi

Bilim adamları, çeşitli yulaf ezmelerinde depolanmış olsun ya da olmasın, vitaminler ve diğer besinler açısından farklılık gösterir. Bazıları, anlık yulaf lapasında bunlardan daha fazlası olduğuna inanıyor - sonuçta, üretim sırasında tahıl çok hızlı işleniyor, şok ısıl işlemle, yavaş pişirmeden daha fazla besin tutulur.