Mantarlar dünyamızın ilginç sakinleridir. Özel bir konuma sahiptirler ve bitkilere, hayvanlara veya sebzelere ait değildirler. Gerçek şu ki, hayvanların ve bitkilerin özelliklerini birleştiriyorlar. Büyümeleri için besinleri “sindirmelerine” izin veren elementlere sahiptirler. Bu nedenle, belirli mantarları seçerken sadece yenilebilir olup olmadıklarını değil, aynı zamanda nerede büyüdüklerini de bilmek önemlidir.
Mantarların olağandışı özellikleri, özelliklerini belirledi. Birçok beslenme uzmanı onları et ürünleriyle eşitler. Karbonhidrat ve çok miktarda protein içerirler. Mantarlar neredeyse hiç yağ içermez. Yüksek oranda protein içermesi nedeniyle beslenme uzmanları, özellikle et ürünleri yiyemeyen kişiler için diyette kullanılmasını önermektedir. Bu ürün özellikle oruç tutan kişilerin menüsünde de önemlidir. Ancak baklagiller gibi diğer gıdalar da protein açısından zengindir, ancak mantarlardaki protein yapı olarak et proteinine mümkün olduğunca yakındır. Ek olarak, amino asitler, vitaminler, mineraller vb. Depolardır. Onlardan gelen yemekler hızla doyurulur ve tokluk hissi uzun süre kalır. Aynı zamanda mantarlar neredeyse hiç yağ içermediğinden, beslenme uzmanları onları aşırı kilolu problemler için diyetinizde kullanmanızı önerir.
Mantarların tüm bu özellikleri bizi faydalı özelliklerine getiriyor. Diyetinizde düzenli kullanımla, insan bağışıklık sisteminin çalışması dengelenir. Vitaminler, amino asitler ve mineraller endokrin bezlerinin düzgün çalışmasına "yardımcı olur". Doktorlar özellikle tiroid bezinin aktivitesinde bir iyileşme olduğunu not eder. Hormonlar normale döner ve bu da kişinin strese karşı direncini beraberinde getirir. Düzenli olarak mantar yiyen kişilerin depresyona girme ve stresli durumlara daha kolay dayanma olasılığı daha düşüktür. Ayrıca mantarların vitamin kompleksi cildi, tırnakları, saçı normalleştirmenize, yani onları düzenli olarak yemenize izin verir ve sadece sağlıklı değil, aynı zamanda güzel olursunuz.
“Mantar kompozisyonu” insanın zihinsel aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Kompozisyon, beyinde kullanılan çok sayıda vitamin içerir. Bilim adamları ayrıca baş ağrısı ve migrenle savaşmaya yardımcı olduklarını belirtiyorlar.
Bileşim ayrıca kan damarlarını temizlemeye yardımcı olan lesitin içerir. Bu ürün vücuttaki kötü kolesterol seviyesini düşürmenizi sağlar, kan damarlarını güçlendirir, yani mantarlar kalp krizi, felç, ateroskleroz ve insan dolaşım sisteminin diğer hastalıklarını önlemenin bir yoludur. Birçok mantar, kanser önleyici ilaçlar yapmak için tıbbi olarak kullanılır.
Tüm olumlu özelliklerine rağmen mantarlar özel bir üründür ve dikkatli kullanılmalıdır. Beslenme uzmanları haftada 2-3 defadan fazla yemek pişirmeyi önermezler. Hamile, emziren anneler ve çocuklar yiyemezsiniz, çünkü. Bu ürünün sindirimi ağırdır. Doğru şekilde sakladığınızdan ve pişirdiğinizden emin olun, çünkü. Bu kurallara uyulmaması, yenilebilir mantarları bile yenmez mantarlara dönüştürebilir. Yenilebilir mantarların yetiştiği yerleri belirtmek gerekir. çevreden zehir ve toksin biriktirebilirler.
Güvenilir bir tedarikçiden doğru mantarları seçin, saklama ve pişirme kurallarına uyun ve ayrıca ölçüye uyun ve yemeğinizin tadını çıkarın.