Yoğurtlu kek kreması. Video
Yoğurt, bir takım tıbbi özelliklere sahip bir üründür: bağırsak fonksiyonunu normalleştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kandaki kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca yoğurt, kolayca sindirilebilen süt proteini ve kalsiyum açısından değerli bir kaynaktır. Kahvaltıda ev yapımı hamur işlerinden bir porsiyon yoğurt kreması yemek, gün boyu enerji ve canlılık kazanmanızı sağlayacaktır.
İhtiyacınız olacak: – 20 gram jelatin; – 200 gram şeker; – 500-600 gram herhangi bir yoğurt; – 120 gram konsantre limon suyu; – 400 gram ağır krema.
Derin bir kapta yoğurt ve 100 gram şekeri çırpın. Konsantre limon suyunun eklendiği homojen bir kütle elde etmeli, ardından malzemeleri kabarık olana kadar çırpmalısınız. Bu işlem yaklaşık 20-30 dakikanızı alacaktır. Konsantre limon suyunu doğal taze meyve suyuyla değiştirebilirsiniz. Alternatif olarak limon suyu yerine limon veya portakal suyu yoğurt kreması yapmak için idealdir.
Kremaya hoş bir tat vermek için kremaya az miktarda vanilya şekeri, tarçın veya herhangi bir meyve şurubu ekleyin.
Jelatini, sıcaklığı 100-30 ° C olması gereken 40 mililitre ılık suda eritin, 2-3 dakika demlenmesini sağlayın. Bundan sonra jelatinimsi kütleyi yoğurt kütlesiyle birleştirin ve kuvvetlice çırpmaya devam edin.
Kremayı ve kalan şekeri ayrı ayrı blender ile 5-7 dakika çırpın. Daha sonra bu bileşimi yavaşça yoğurt kütlesine ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Kapağı kasenin üzerine yerleştirin ve yoğurt kremasını 1-2 saat buzdolabına koyun. Bu sürenin sonunda talimatlara uygun olarak kullanabilirsiniz.
Şeker yerine pudra şekeri kullanabilirsiniz. Yukarıdaki miktardaki malzemeler için 100 grama ihtiyacınız var veya tadına bakın
Yoğurt kremasının buzdolabında raf ömrü 8 günden fazla değildir. Bu nedenle ileride kullanmak üzere güvenle hazırlayabilir ve sevdiklerinizi her gün lezzetli tatlılarla memnun edebilirsiniz.
Bu tür krema, herhangi bir kek ve turta için mükemmeldir; örneğin, irmikli pandispanya, normal elmalı turta veya her türlü hamurdan yapılan kek - puf veya kurabiye. Yoğurt kremasını farklı tatlı türlerinde de kullanabilirsiniz; örneğin dondurmayla karıştırıp meyvelerle süsleyebilir, küçük keklerin içine dolgu olarak ekleyebilir veya sadece meyve salatasına ekleyebilirsiniz.
Her şey hayal gücünüze bağlıdır, bu yüzden denemekten korkmayın. Ayrıca pastayı, pastayı veya tatlıyı daha ilginç hale getirmek için bitmiş kremaya farklı renk ve tonlar vermek istiyorsanız pancar suyu veya havuç suyu gibi gıda boyası kullanın.