Zeplin malzemeleri (Litvanya mutfağı)
| domuz eti, 1 kategori | 500.0 gram |
| patates | 1000.0 gram |
| soğan | 4.0 (adet) |
| krem | 4.0 (yemek kaşığı) |
| Su | 1.0 (çay kaşığı) |
| sofra tuzu | 2.0 (çay kaşığı) |
| öğütülmüş karabiber | 0.5 (çay kaşığı) |
Hazırlama yöntemi
Çiğ patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin ve tülbentten sıkın. Suyu 10-15 dakika bekletin. Nişasta çöktüğünde suyu dikkatlice boşaltın, kaynar su ekleyin, kısık ateşte tutun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Ateşten alın, sıkılmış patates, tuz ile karıştırın ve karıştırın. Domuz eti kıyma makinesinden geçirin, tuz ve karabiber ekleyin. Patates kütlesini 8 parçaya bölün, kıyılmış eti her birinin içine koyun ve kalın bir puro şeklinde yuvarlayın. Bu şekilde hazırlanan zeplinleri kaynar suda 10-15 dakika pişirin. Servis yapmadan önce soğan sosu dökün, soğanı şeritler halinde doğrayın, kızarana kadar kızartın ve ekşi krema ekleyin. Yağlı soğan sosu yerine ekşi krema veya herhangi bir süt sosu kullanabilirsiniz.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 116.8 kCal | 1684 kCal | %6.9 | %5.9 | 1442 g |
| Proteinler | 4.1 g | 76 g | %5.4 | %4.6 | 1854 g |
| yağlar | 8.9 g | 56 g | %15.9 | %13.6 | 629 g |
| karbonhidratlar | 5.4 g | 219 g | %2.5 | %2.1 | 4056 g |
| organik asitler | 49.4 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 2.2 g | 20 g | %11 | %9.4 | 909 g |
| Su | 59.7 g | 2273 g | %2.6 | %2.2 | 3807 g |
| Kül | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 30 μg | 900 μg | %3.3 | %2.8 | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | %6.7 | %5.7 | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | %3.3 | %2.8 | 3000 g |
| B4 vitamini, kolin | 22.7 mg | 500 mg | %4.5 | %3.9 | 2203 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | %3.4 | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | %10 | %8.6 | 1000 g |
| B9 vitamini, folat | 5 μg | 400 μg | %1.3 | %1.1 | 8000 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | %0.7 | %0.6 | 15000 g |
| C vitamini, askorbik | 5.9 mg | 90 mg | %6.6 | %5.7 | 1525 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | %0.1 | %0.1 | 100000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | %0.6 | %0.5 | 16667 g |
| H vitamini, biotin | 0.4 μg | 50 μg | %0.8 | %0.7 | 12500 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.6806 mg | 20 mg | %8.4 | %7.2 | 1190 g |
| niasin | 1 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 278.7 mg | 2500 mg | %11.1 | %9.5 | 897 g |
| Kalsiyum, Ca | 18.3 mg | 1000 mg | %1.8 | %1.5 | 5464 g |
| Magnezyum, Mg | 15 mg | 400 mg | %3.8 | %3.3 | 2667 g |
| Sodyum, Na | 19.2 mg | 1300 mg | %1.5 | %1.3 | 6771 g |
| Kükürt, S | 63.6 mg | 1000 mg | %6.4 | %5.5 | 1572 g |
| Fosfor, P | 65.2 mg | 800 mg | %8.2 | 7% | 1227 g |
| Klor, Cl | 795.4 mg | 2300 mg | %34.6 | %29.6 | 289 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 323.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.4 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 49.4 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | %4.4 | %3.8 | 2250 g |
| İyot, ben | 3.7 μg | 150 μg | %2.5 | %2.1 | 4054 g |
| Kobalt, Co | 4 μg | 10 μg | %40 | %34.2 | 250 g |
| Lityum, Li | 25.6 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.0877 mg | 2 mg | %4.4 | %3.8 | 2281 g |
| Bakır, Cu | 78.8 μg | 1000 μg | %7.9 | %6.8 | 1269 g |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | %10 | %8.6 | 1000 g |
| Nikel, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 211.7 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Flor, F | 27.8 μg | 4000 μg | %0.7 | %0.6 | 14388 g |
| Krom, Cr | 6.2 μg | 50 μg | %12.4 | %10.6 | 806 g |
| Çinko, Zn | 0.6426 mg | 12 mg | %5.4 | %4.6 | 1867 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 4.2 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 116,8 kcal'dir.
Zeppelins (Litvanya mutfağı) potasyum -% 11,1, klor -% 34,6, kobalt -% 40, krom -% 12,4 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
Zeplin tarifi İÇERİĞİNİN KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ (Litvanya mutfağı) 100 g
- 142 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 116,8 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, Zeplin (Litvanya mutfağı) nasıl hazırlanır, yemek tarifi, kalori, besinler