İçerik
Google her yıl, geçen takvim yılına ait en popüler aramaların sonuçlarını paylaşır. 2020'de hepimiz uzun süre evde kaldık, birçok ülkede yemekhaneler kapatıldı, bu yüzden yemek pişirmenin zorunlu eğlencemiz haline gelmesi oldukça anlaşılır bir durum.
Google kullanıcıları tarafından hazırlanan en yaygın tarifler ve yemekler nelerdir? Temel olarak, ekmek, çörekler, pizza, yassı kekler pişirdiler.
1. Dalgona kahvesi
Bu Kore tarzı kahve, mutfakta gerçek bir hit oldu. Bilginin kısa sürede hızla yayılması sayesinde, içeceğin popülaritesi fırladı ve birçok kişi şimdiden güne Kore kahvesi ile başlıyor. Üstelik bunu evde yapmanın hiçbir maliyeti yoktur - keşke bir mikser veya çırpma teli, hazır kahve, şeker, lezzetli içme suyu ve süt veya krema olsaydı.
2. Ekmek
Bu, geleneksel çörekler şeklinde şekillendirilmiş Türk ekmeği veya küçük somunlardır. Ekmek, un, bal ve zeytinyağından yapılan ekşi maya ile hazırlanır, dolgulu da pişirilebilir.
3. Ekşi mayalı ekmek
Taze pişmiş ekmek kokusu geldiğinde ev her zaman sıcak ve sıcacıktır. Bu nedenle, ekmeğin Dünya'yı bir pandemiye bağlayan yılın en popüler isteklerinden biri haline gelmesi oldukça anlaşılabilir bir durumdur.
4. Pizza
Pizzacılar kapalıysa, eviniz pizzacı olur. Üstelik bu yemek herhangi bir aşçılık eğitimi gerektirmiyor. Bununla birlikte, hamur için birçok tarif var ve görünüşe göre kullanıcılar bunları Google'da araştırdı.
5. Lakhmacan (lahmacun)
Bu aynı zamanda kıymalı, sebzeli ve otlu bir pizza, sadece Türk. Eski günlerde, bu tür kekler, evde bulunan sıradan hamur ve artık yiyeceklerden yapıldığı için fakir köylülere yardım etti. Şimdi doğuda ve Avrupa ülkelerinde çok popüler bir yemek.
6. Bira ile ekmek
Artık bira içmeye gücünüz kalmadığında, ondan başlayın… – pişirin! Ancak şakalar şakalar, ancak biradaki ekmek ilginç bir aroma ve hafif tatlı bir tada sahip çok lezzetli çıkıyor.
7. Muzlu ekmek
2020 baharında bir muzlu ekmek tarifi karantina uygulanmadan önce 3-4 kat daha sık arandı. Psikoterapist Natasha Crowe, muz ekmeği yapmanın yalnızca bilinçli bir süreç olmadığını, aynı zamanda gösterilmesi oldukça kolay bir bakım şekli olduğunu öne sürüyor. Ve henüz evler için muzlu ekmek yapmadıysanız, bu tarifi kullanın.
8. Sor
Eski Ahit'te bile bu basit keklerden bahsedilir. Ayırt edici özelliği, pide pişirirken hamurda elde edilen su buharıdır, kekin ortasındaki bir kabarcıkta birikir ve hamur katmanlarını ayırır. Böylece kekin içinde, pidenin kenarını keskin bir bıçakla keserek açılabilen ve içine çeşitli dolgular koyabileceğiniz bir “cep” oluşur.
9. tatlı çörek
Mayalı hamurdan yapılan lezzetli bir Fransız ekmeğidir. Yüksek yumurta ve tereyağı içeriği, tatlı çörekleri yumuşak ve hafif yapar. Brioches hem ekmek şeklinde hem de küçük rulolar şeklinde pişirilir.
10.Naan
Naan - Mayalı hamurdan yapılan, "tandır" adı verilen özel bir fırında pişirilen ve kilden, taşlardan veya bugün bazen yapıldığı gibi, kubbe şeklindeki kubbe formunda hamurun üstüne yerleştirilmesi için delikli keklerden yapılan kekler. Bu tür fırınlar ve buna bağlı olarak yassı kekler Orta ve Güney Asya'da yaygındır. Naan'a genellikle süt veya yoğurt eklenir, ekmeğe unutulmaz bir tat verir ve özellikle yumuşak hale getirir.
Unlu mamuller neden bu kadar popüler hale geldi?
Katerina Georgiuv elle.ru için yaptığı bir röportajda şunları söylüyor: "Belirsiz zamanlarda, çoğu durumla başa çıkmak için bir tür kontrol kurmaya çalışacak: yemek, hayatımızın hayatı kontrol etmemize izin veren ortak bir yönüdür" diyor. “Pişirme, odaklanabileceğimiz bilinçli bir faaliyettir ve yemek yememiz gerektiği gerçeği, bir pandemide kaybettiğimiz sırayı getirir. Ayrıca, yemek pişirme beş duyumuzun tümünü aynı anda harekete geçirir; bu, şimdiki zamana geri dönmek istediğimizde temel oluşturmak için gereklidir. Pişirirken ellerimizi kullanır, koku alma duyumuzu, gözlerimizi kullanır, mutfağın sesini duyar ve sonunda yemeğin tadına bakarız. Fırıncılık kokusu bizi çocukluğumuza, kendimizi güvende ve güvende hissettiğimiz ve bakıldığımız yere götürür. Stres altında bu en güzel anıdır. Ekmek kelimesi sıcaklık, rahatlık, huzur ile ilişkilendirilen şeydir. "
Arkadaş kalalım!
- Pinterest,
- Telegram
- Temas halinde
Bir hatırlatma olarak, daha önce 2020'de hangi diyetin en iyi olarak kabul edildiğinden ve 5 için hangi 2021 beslenme ilkesinin tonu belirlediğinden bahsetmiştik.