Eğer vejeteryansanız, egzotik yerlere seyahat etmek istiyor ancak diyetinizi sürdürmekten korkuyorsanız, bu makale tam size göre! Tatilinizi vejetaryenliğin zirvede olduğu bir yerde geçirmeyi planlayın. Endişelenmeyin, dünyada bitki bazlı beslenmenin sorun olmadığı daha fazla yer var. Aksine, vejeteryanların diyeti genellikle sadece seyahatten yararlanır.
Kenya'nın ulusal rezervlerinden birine seyahatime başlamadan önce, diyetimin protein çubukları, ekmek ve şişelenmiş sudan oluşacağını düşündüm. Ama her şey en iyisi için çıktı. Safarideki yemekler büfe prensibine göre organize edildi - her yemeğin adı ve kompozisyonu olan bir etiket vardı. Tüm sebze yemekleri yemek odasının bir bölümünde gruplandırılmıştır. Plakayı doldurmak kolaydı. Ayrıca gün içinde yanınıza alıp içebileceğiniz ikramlar da yapıldı.
En az ziyaret edilen, ancak en renkli Avustralya tatil beldesi Uluru, gezginlerin muhteşem bir uçurumun yakınında durduğu gerçek bir çöldür. Tercihim kahvaltıda vejetaryen seçenekler sunan Sails Hotel'e düştü. Outback Pioneer Hotel & Lodge'daki restoran beni çok çeşitli sebze, patates kızartması ve salata ile şaşırttı. Kasaba meydanındaki Kulata Academy Cafe yemek yemek için harika bir yerdi ve Ayers Wok Noodle barı vegan Tay yemekleriyle doluydu. Ama en büyük zevkim, yemek yiyenlerin gün batımını izlerken kokteyllerini yudumladıkları, Avustralya ruhunun içine sindiği, folklor ve astronominin yıldızlı gökyüzünün altında birleştiği, çölde bir açık hava restoranı olan Ayers Wok Noodle'da oturmaktı.
Yedinci Kıtada seyahat etmenin bir özelliği kısıtlamadır - sadece bir gemide yolculuk. Bu nedenle, buzlu çölde başınız belaya girmemek için sunulan hizmetleri önceden kontrol etmek daha iyidir. Bazı yolcu gemileri (Quark Express'e göz atın!) yarımadadan ve geçitten geçer ve güverteden çok çeşitli hizmetler ile sağlıklı yaşamda uzmanlaşır.
Gençliğimin çoğunu burada geçirdim ve Güney Amerika ile vejetaryenliği bir arada hayal etmenin ne kadar zor olduğunu biliyorum. Yerel geleneksel et ve kümes hayvanı yemeklerine rağmen, Kolombiya'daki yiyecekler çoğunlukla doğal ve organiktir. Kolombiyalıların diyetinde merkezi bir yer işgal ediyor. Bugün Bogota'da yeni vegan dostu restoranlar var ve hatta klasik Kolombiya yemeğinin vegan bir versiyonu bile yaratıldı.
Et, patates ve votka ülkesi aslında vejetaryenler için diğerlerinden daha uygundur. Vejetaryen restoranları Moskova'da gelişiyor ve en gösterişli ve gösterişli olanı Kızıl Meydan'ın yakınında bulunuyor. Zengin ve çalkantılı bir tarihe sahip bir millet olan Rusya, tarihi eserlerin adeta iç içe geçtiği, gece hayatının New York ve Miami'deki kadar hareketli olduğu, dünyanın en çekici yerlerinden biridir. Burada beyaz geceler gibi eşsiz bir fenomeni gözlemleyebilirsiniz. Pancar çorbasına ek olarak, ülke genelinde Lenten yemekleri sunulmaktadır: (popüler Rus ringa balığı yemeğinin sebze versiyonu).
Kural olarak, soğuk iklim sizi sıcak tutmaya yardımcı olan ağır, doyurucu yiyecekleri tercih eder. İzlanda bir istisna değildir. Ancak burada çeşitli bulabilirsiniz. Yerliler, volkanik toprak sayesinde en lezzetli mahsullerin topraklarında yetişmesiyle övünürler.
Ve devasa su parkları ve kapalı kayak pistleri – bunların hepsi Dubai'de mevcut. Gezginler, iyi bir iştah açmak için tüm ön koşullara sahiptir. Orta Doğu ulusu vejeteryan yemeklerini memnuniyetle karşılar ve öğle yemeği için kolayca bir tane satın alabilir. Humus ve baba ghanoush ile aşırı yemek, midede (tatlı ekmek) ve (fıstıklı puding) için mutlaka yer bırakmalısınız.
Güney Hindistan kıyılarındaki ada ülkesi, birçok nedenden dolayı vegan gezgin için mutlaka görülmesi gerekenler listesinde. Bozulmamış vahşi yaşam, muhteşem kumsallar, Hint, Güneydoğu Asya ve Sri Lanka kültürlerinin karışımı burayı eşsiz bir yer haline getiriyor. Sri Lanka mutfağının Güney Hindistan mutfağına benzediğini varsaymak kolay olsa da, bu ülkedeki yemeklerin kendine has bir kişiliği vardır ancak vejetaryenler için idealdir. Pirinç yemekleri, köriler ve yöresel sebze şaheserleri… Ülkenin dört bir yanından gelen turistler, kokusu ülkenin dört bir yanından esiyor.