Girdiğimizde bizi ilk etkileyen şey gürültü (çoğunlukla mekanik) ve iğrenç kokuydu. Önce ineklerin nasıl öldürüldüğü gösterildi. Tezgahlardan birbiri ardına çıktılar ve yüksek bölmeleri olan metal bir platforma geçişi tırmandılar. Elektrikli silahlı bir adam çitin üzerine eğildi ve hayvanı gözlerinin arasından vurdu. Bu onu sersemletti ve hayvan yere düştü.
Sonra ağılın duvarları yükseltildi ve inek yan dönerek yuvarlandı. Taşlaşmış gibiydi, sanki vücudundaki her kas gergin bir şekilde donmuştu. Aynı adam, ineğin diz tendonunu bir zincirle tuttu ve elektrikli bir kaldırma mekanizması kullanarak, sadece ineğin kafası yerde kalana kadar yukarı kaldırdı. Sonra içinden akım geçmediğinden emin olduğumuz büyük bir tel parçası aldı ve onu hayvanın gözleri arasındaki tabancayla yapılmış deliğe soktu. Bize bu şekilde hayvanın kafatası ve omuriliği arasındaki bağlantının koptuğu ve öldüğü söylendi. Bir adam ineğin beynine her tel soktuğunda, inek zaten bilinçsiz gibi görünse de tekmeliyor ve direniyordu. Biz bu operasyonu birkaç kez izlerken, tamamen sersemletmeyen inekler, tekmeleyerek, metal platformdan düştü ve adam tekrar elektrikli tabancayı almak zorunda kaldı. İnek hareket etme yeteneğini kaybettiğinde, başı yerden 2-3 metre yüksekte olacak şekilde yükseltildi. Adam daha sonra hayvanın başını sardı ve boğazını kesti. Bunu yaptığında, kan bir çeşme gibi fışkırdı ve biz de dahil olmak üzere etraftaki her şeyi su bastı. Aynı adam ön bacakları da dizlerinden kesti. Başka bir işçi yana yuvarlanmış bir ineğin kafasını kesti. Özel bir platformda daha yüksekte duran adam derisini yüzüyordu. Daha sonra leş daha ileri götürüldü, gövdesi ikiye bölündü ve iç kısımları - akciğerler, mide, bağırsaklar, vb. - döküldü. Birkaç kez ne kadar büyük, oldukça gelişmiş buzağıların oradan düştüğünü görmek zorunda kaldığımızda şok olduk., çünkü öldürülenler arasında hamileliğin son aşamalarındaki inekler vardı. Rehberimiz bu tür vakaların burada yaygın olduğunu söyledi. Sonra adam karkası omurga boyunca testere ile gördü ve dondurucuya girdi. Biz atölyedeyken sadece inekler kesiliyordu ama tezgâhlarda koyunlar da vardı. Kaderlerini bekleyen hayvanlar açıkça panik korku belirtileri gösteriyorlardı - boğuluyorlardı, gözlerini deviriyorlardı, ağızlarından köpükler çıkıyordu. Domuzların elektrik çarptığı söylendi ama bu yöntem inekler için uygun değil., çünkü bir ineği öldürmek için öyle bir elektrik voltajı gerekir ki kan pıhtılaşır ve et tamamen siyah noktalarla kaplanır. Bir ya da üç koyun getirdiler ve tekrar alçak bir masaya koydular. Boğazı keskin bir bıçakla kesildi ve ardından kanın akması için arka bacağından asıldı. Bu, prosedürün tekrarlanmasına gerek kalmamasını sağladı, aksi takdirde kasap koyunları elle bitirmek zorunda kalacaktı, kendi kanından oluşan bir havuzda yerde ıstırap içinde çırpınıyordu. Öldürülmek istemeyen bu tür koyunlara burada denilmektedir.beceriksiz tipler"Ya da"aptal piçler". Tezgahlarda kasaplar genç boğayı yerinden oynatmaya çalıştı. Hayvan yaklaşan ölümün nefesini hissetti ve direndi. Kargılar ve süngülerin yardımıyla onu özel bir bölmeye ittiler ve burada eti daha yumuşak hale getirmek için iğne yapıldı. Birkaç dakika sonra hayvan, kapı arkasından çarpılarak kapatılarak, zorla kutunun içine sürüklendi. Burada elektrikli tabancayla sersemletildi. Hayvanın bacakları büküldü, kapı açıldı ve yere düştü. Alındaki deliğe (yaklaşık 1.5 cm), atışla oluşturulan bir tel sokuldu ve döndürmeye başladı. Hayvan bir süre seğirdi ve sonra sakinleşti. Zinciri arka bacağına bağlamaya başladıklarında, hayvan tekrar tekmelemeye ve direnmeye başladı ve kaldırma cihazı o anda onu kan havuzunun üzerine kaldırdı. Hayvan donmuş. Bir kasap ona bıçakla yaklaştı. Pek çoğu, dümenin bakışının bu kasap üzerine odaklandığını gördü; hayvanın gözleri onun yaklaşımını izledi. Hayvan, sadece bıçak içine girmeden değil, aynı zamanda vücudundaki bıçakla da direndi. Tüm hesaplara göre, olan şey bir refleks eylemi değildi - hayvan tam bilinçli olarak direniyordu. Bıçakla iki kez bıçaklandı ve kan kaybından öldü. Elektrik verilerek öldürülen domuzların ölümünü özellikle acı verici buldum. İlk olarak, sefil bir varoluşa mahkumdurlar, domuz ahırlarına kilitlenirler ve sonra kaderleriyle yüzleşmek için otoyolda hızla götürülürler. Sığır ağıllarında geçirdikleri kesimden önceki gece, muhtemelen hayatlarının en mutlu gecesidir. Burada talaş üzerinde uyuyabilirler, beslenirler ve yıkanırlar. Ama bu kısa bakış onların sonuncusu. Elektrik çarptığında çıkardıkları çığlık, hayal edilebilecek en acıklı ses.