Cilt kaşınıyor. Burun akıntınızın, öksürüğünüzün ve tahrişinizin nereden geldiğini söylemek zor. Hayvan kılından kaynaklanmadığını kesin olarak biliyorsunuz ve tüketilen yemeği de göz ardı ettiniz. Ancak baharat alerjisi olduğunu bilmiyor olabilirsiniz.
Tarçın ve sarımsak en alerjik olan ikisidir. Daha zayıf alerjenlerin vanilya ve karabiber olduğu ortaya çıktı. Bununla birlikte, tipik alerji semptomlarıyla bitmeyebilir çünkü anafilaksiye yol açarlar.
Risk grupları
Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Koleji'ndeki araştırmacılara göre baharat alerjileri artıyor. Nüfusun% 3'e kadarı bundan muzdarip olabilir. Tıp camiası, baharatların eklendiği kozmetiklerde nedenleri görüyor. Bu nedenle, bu alerjiyi en sık sergileyen kişiler arasında kadınların olmasının nedeni açık görünmektedir. Huş poleni veya pnömokonyoz alerjisi de önemsiz değildir.
Bu tür alerji şüphesi, alerji görünüşte birbiriyle hiçbir ilgisi olmayan gıda ve kozmetiklerden kaynaklandığında düşer.
Karışımda kullanılan baharat miktarı önemsiz değildir çünkü sayısı arttıkça risk de artar.
Popüler alerjenler
- sarımsak – Avrupa Birliği'nde en yaygın 12 alerjen listesinde yer almadığı için, onu içeren ürünler hakkında bilgi verilmesi zorunluluğu yoktur. Dialil disülfür, sarımsağın hücresel yapısını bozduktan sonra hassaslaşır.
- Karabiber - bu besine alerji, çoğunlukla huş ağacı veya pelin polenine alerjisi olan kişilerle ilgilidir. Semptomlar çok şiddetli değildir, ancak anafilaktik şok mümkündür.
- Tarçın - Tarçın yağında bulunan sinnamaldehitin neden olduğu orta derecede alerji riski taşır. Bununla birlikte, genel olarak, alerji temas niteliğindedir ve tüketime çok daha az bağlıdır. Doktorun teşhis dozu yarım gramdır.
- vanilya - genellikle Peru balsamına çapraz alerji ile ilişkilendirilir. Çapraz reaksiyonlar, gerçek alerjene benzer bir alerjik reaksiyonla ilişkilidir.
Anafilaktik reaksiyon riski
Anafilaktik şok, vücudun belirli bir ajana ani bir tepkisidir. Genellikle temastan sonraki yarım saat içinde ortaya çıkar, ancak gecikmiş bir reaksiyon da mümkündür (72 saate kadar). Çoğu zaman şoka çarpıntı, halsizlik, kusma, mide bulantısı, havasızlık, ses kısıklığı ve baş dönmesi eşlik eder. Kalp atış hızı her 1 kişiden 3'inde düşer ve bununla birlikte cildin solgunluğu ve üşüme ve terleme hissi gelir. Boğaz dokularının aniden yaşamı tehdit eden şişmesi, bunun sonucunda nefes almak imkansızdır.
Şimdi ne var?
Beslenme alışkanlıklarında değişiklik gerektiren alerjen baharatları ortadan kaldırmak gerekir. Şehirde yenen yemeklerin bileşimine daha fazla dikkat etmelisiniz.