Yiyeceklerin farklı tatlarının sadece duyularınızı memnun etmekle kalmadığını, her bir tadın vücudumuzun düzgün çalışması için gerekli olduğunu biliyor muydunuz?
Ekşi tat. O ne yapıyor?
Ekşi tadı olan yiyecekler iştahı artırır ve tükürük ve sindirim sularının salgılanmasını artırır. Ancak, her zaman ılımlılığı unutmayın. Çok fazla asit, sindirim sisteminizin sindirim asitlerini aşırı üretmesine neden olur ve mide bulantısına neden olabilir.
Asitli yiyeceklere bazı örnekler: limon, misket limonu, portakal ve greyfurt gibi turunçgiller. Olgunlaşmamış mango, şeftali, demirhindi gibi diğer meyveler. Tuzlu tat. O ne yapıyor?
Doğal sodyum, yiyeceklerin tadını iyileştirir, vücudu temizler, böbrek üstü bezlerini, böbrekleri, prostat ve tiroid bezini tonlandırır. Sodyum, diğer gıdalarla birlikte sindirimi aktive eder.
Doğal sodyum kaynakları, genellikle potasyum açısından da zengin olan doğal gıdalardır.
Sodyum ve potasyum doğru oranda alındığında (doğa bilir!), zararlı olan sofra tuzunun (sodyum klorür) aksine çok faydalıdır.
Doğal tuz tansiyonu düzenler, su tutulmasını azaltır, mukusu nötralize eder, vücuttaki aşırı asitliği giderir.
Doğal olarak tuzlu yiyeceklere örnekler: kereviz, yosun, enginar, domates, deniz tuzu. Acı tat. O ne yapıyor?
Yeşil yapraklı sebzeleri, özellikle çiğ olanları yediğinizde aldığınız acı tat. Acılık iştahı uyarır ve diğer tatları daha keskin hale getirir. Acı tadı güçlü bir detoksifiye edicidir ve antibiyotik, antiparaziter ve antiseptik etkilere sahiptir. Bu ürünler şeker hastaları için uygundur, kilo vermede faydalıdır, deri döküntüleri, ateş, mide bulantısına yardımcı olur.
Acı yiyeceklere örnekler: lahana, ıspanak, karahindiba, marul, acı fasulye gibi yeşil yapraklı sebzeler (çiğ). Tatlı tadı. O ne yapıyor?
Tatlı tadı doğal olarak açlığı giderir ve enerjimizi arttırır. Hayati dokuları oluşturmak için mükemmeldir: plazma, kan, yağ, kas, kemik, kemik iliği ve üreme sıvısı.
Tatlı tadı tükürüğü arttırır, mukoza zarlarını yatıştırır, susuzluğu giderir ve cilt, saç ve tırnaklar üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
İşlenmiş gıdalardaki şeker, vücuttaki değerli vitamin ve mineralleri tüketir ve zararlıdır.
Öte yandan meyve şekeri (kompleks karbonhidratlar) vücudumuz tarafından kolayca emilen besleyici, vitamin ve mineral açısından zengin bir besindir. İki çeşit tatlıdan karmaşık karbonhidratları seçin!
Tatlı yiyeceklere örnekler: en olgun meyveler ve bazı sebzeler. Keskin tat. O ne yapıyor?
Küçük miktarlarda, baharatlı tat sindirimi uyarır, terleme yoluyla detoksifikasyonu destekler, gazları nötralize eder, kan dolaşımını uyarır, metabolizmayı iyileştirir, kas ağrısını hafifletir.
Bu, üst solunum yollarını temizlemek için bir çaredir.
Baharatlı yiyeceklere örnekler: sarımsak, zencefil, soğan, biber, yaban turpu ve baharatlar. Sıkılaştırıcı tat. O ne yapıyor? Guava, hurma, kızılcık veya üzüm yediğinizde hissettiğiniz buruk tat. Çok popüler bir lezzet değil. Kanama ve ishali durdurmaya yardımcı olur. Toksinleri bağlama ve vücuttan atma özelliğine sahiptir. Aşırı sıvı kaybı durumunda idrar atılımını azaltır. Büzücü tadı sakinleştirici bir etkiye sahiptir, ancak aynı zamanda hassasiyeti de azaltır.
Sıkılaştırıcı ürünlere örnekler: bazı çiğ sebzeler, armut, elma, nar gibi bazı meyveler, meşe kabuğu ve çeşitli otlar.