Acı (Lactarius rufus)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: belirsiz konumda
- Sipariş: Russulales (Russulovye)
- Aile: Russulaceae (Russula)
- Cins: Lactarius (Sütlü)
- Tip: Lactarius rufus (acı)
- acı kırmızı
- Goryanka
- putik
acılık (Lat. kırmızı bir sütçü), Russula ailesinin (Russulaceae) Milky (Lactarius) cinsinin bir mantarıdır.
Açıklama:
Gorkushka'nın şapkası, çapı 12 cm'ye kadar, düz dışbükey, yaşla huni şeklinde, etli, kuru, kırmızı-kahverengi, donuk, ortasında keskin bir tüberkül ile, etrafına bastırılmış. Olgun örneklerde koyu kırmızı veya kırmızı-kahverengi olması karakteristiktir. Daha hafif dairesel bölgeler bazen mümkündür. Yüzey ince çizgilidir, bulutlu mat bir renge sahiptir.
Gorkushka'nın eti reçineli ahşap kokusuyla incedir. Sütlü meyve suyu keskin, beyaz, çok bol. Plakalar dar, sık, önce kırmızımsı-sarı, daha sonra kırmızımsı-kahverengi, yaşlılıkta beyazımsı bir kaplama ile gövde boyunca hafifçe iner. Spor tozu beyazımsı.
Bacak acısı 10 cm uzunluğa kadar, 2 cm kalınlığa kadar, silindirik, beyaz keçeli, tabanda tüylü, genç yaşta katı, daha sonra içi boş. Genç mantarlarda yüzey beyazımsı, yaşlılarda pembemsi veya paslı kırmızıdır. Sap, şapka ile aynı şekilde renklendirilebilir.
Çiftler:
Acı, kuru kök kokusuna sahip yenilebilir kafur mantarı (Lactarius camphoratus) ve koyu renkli güçlü kırmızı kestane şapkası ve benzer şekilde renkli hafif acı portakal mantarı (Lactarius badiosanguineus) ile karıştırılır. kök. Benzer bir bataklık mantarı (Lactarius sphagneti) acı otu ile aynı şekilde boyanmıştır, nemli, bataklık ladin-çam ormanlarında yetişir.
Not:
Yenilebilirlik:
Gorkuşka - de
Eczanede
Acı (Lactarius rufus), bir dizi bakteri üzerinde olumsuz etkisi olan ve ayrıca Staphylococcus aureus kültürlerinin büyümesini engelleyen bir antibiyotik madde içerir.