Malzemeler Haşlanmış karnabahar
| karnabahar | 800.0 gram |
| tereyağı | 4.0 (yemek kaşığı) |
| kırıntıları | 2.0 (yemek kaşığı) |
| sofra tuzu | 1.0 (çay kaşığı) |
Hazırlama yöntemi
Lahananın beyaz rengini korumak için süt veya sirke ekleyebileceğiniz tuzlu kaynar suda lahanayı çiçek salkımına bölün. Kısık ateşte pişirin, delikli kepçe ile sudan çıkarın, süzgeçte suyu boşaltın, bir tabağa koyun, eritilmiş tereyağını dökün ve rendelenmiş galeta unu serpin.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 178.8 kCal | 1684 kCal | %10.6 | %5.9 | 942 g |
| Proteinler | 1.3 g | 76 g | %1.7 | 1% | 5846 g |
| yağlar | 18.3 g | 56 g | %32.7 | %18.3 | 306 g |
| karbonhidratlar | 2.3 g | 219 g | %1.1 | %0.6 | 9522 g |
| organik asitler | 53.2 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 2.9 g | 20 g | %14.5 | %8.1 | 690 g |
| Su | 65.3 g | 2273 g | %2.9 | %1.6 | 3481 g |
| Kül | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | %22.2 | %12.4 | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | %2.2 | 2500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | %4.4 | %2.5 | 2250 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | %10 | %5.6 | 1000 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | %4.5 | %2.5 | 2222 g |
| B9 vitamini, folat | 13.3 μg | 400 μg | %3.3 | %1.8 | 3008 g |
| C vitamini, askorbik | 26.4 mg | 90 mg | %29.3 | %16.4 | 341 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | %0.4 | %0.2 | 25000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | %2.2 | 2500 g |
| H vitamini, biotin | 0.9 μg | 50 μg | %1.8 | 1% | 5556 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.6158 mg | 20 mg | %3.1 | %1.7 | 3248 g |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 75.2 mg | 2500 mg | 3% | %1.7 | 3324 g |
| Kalsiyum, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | %2.2 | %1.2 | 4630 g |
| Magnezyum, Mg | 9.1 mg | 400 mg | %2.3 | %1.3 | 4396 g |
| Sodyum, Na | 8.7 mg | 1300 mg | %0.7 | %0.4 | 14943 g |
| Kükürt, S | 2.5 mg | 1000 mg | %0.3 | %0.2 | 40000 g |
| Fosfor, P | 31.2 mg | 800 mg | %3.9 | %2.2 | 2564 g |
| Klor, Cl | 819.9 mg | 2300 mg | %35.6 | %19.9 | 281 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | %2.8 | 2000 g |
| Kobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | %1.1 | 5000 g |
| Manganez, Mn | 0.0039 mg | 2 mg | %0.2 | %0.1 | 51282 g |
| Bakır, Cu | 4.3 μg | 1000 μg | %0.4 | %0.2 | 23256 g |
| Molibden, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | %2.1 | %1.2 | 4667 g |
| Çinko, Zn | 0.0302 mg | 12 mg | %0.3 | %0.2 | 39735 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 178,8 kcal'dir.
Haşlanmış karnabahar A vitamini -% 22,2, C vitamini -% 29,3, klor -% 35,6 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ Haşlanmış karnabahar 100 gr.
- 30 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 178,8 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Haşlanmış karnabahar, yemek tarifi, kalori, besinler