Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 225.7 kCal | 1684 kCal | %13.4 | %5.9 | 746 g |
| Proteinler | 6.4 g | 76 g | %8.4 | %3.7 | 1188 g |
| yağlar | 2.2 g | 56 g | %3.9 | %1.7 | 2545 g |
| karbonhidratlar | 48.1 g | 219 g | %22 | %9.7 | 455 g |
| organik asitler | 38.5 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.1 g | 20 g | %5.5 | %2.4 | 1818 g |
| Su | 42.8 g | 2273 g | %1.9 | %0.8 | 5311 g |
| Kül | 11.4 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 8 μg | 900 μg | %0.9 | %0.4 | 11250 g |
| Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | %20 | %8.9 | 500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | %16.7 | %7.4 | 600 g |
| B4 vitamini, kolin | 31.1 mg | 500 mg | %6.2 | %2.7 | 1608 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | %2.7 | 1667 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %2.2 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 26.5 μg | 400 μg | %6.6 | %2.9 | 1509 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | %13.3 | %5.9 | 750 g |
| H vitamini, biotin | 1.8 μg | 50 μg | %3.6 | %1.6 | 2778 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.9624 mg | 20 mg | %9.8 | %4.3 | 1019 g |
| niasin | 0.9 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 74.2 mg | 2500 mg | 3% | %1.3 | 3369 g |
| Kalsiyum, Ca | 22.1 mg | 1000 mg | %2.2 | 1% | 4525 g |
| Silikon, Si | 2.4 mg | 30 mg | 8% | %3.5 | 1250 g |
| Magnezyum, Mg | 9.6 mg | 400 mg | %2.4 | %1.1 | 4167 g |
| Sodyum, Na | 13.5 mg | 1300 mg | 1% | %0.4 | 9630 g |
| Kükürt, S | 43.5 mg | 1000 mg | %4.4 | %1.9 | 2299 g |
| Fosfor, P | 58.9 mg | 800 mg | %7.4 | %3.3 | 1358 g |
| Klor, Cl | 600.2 mg | 2300 mg | %26.1 | %11.6 | 383 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 626 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.1 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 53.7 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | %4.4 | %1.9 | 2250 g |
| İyot, ben | 1 μg | 150 μg | %0.7 | %0.3 | 15000 g |
| Kobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | %11 | %4.9 | 909 g |
| Manganez, Mn | 0.4228 mg | 2 mg | %21.1 | %9.3 | 473 g |
| Bakır, Cu | 68.3 μg | 1000 μg | %6.8 | 3% | 1464 g |
| Molibden, Mo. | 8.7 μg | 70 μg | %12.4 | %5.5 | 805 g |
| Nikel, Ni | 1.3 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 3.1 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 3.6 μg | 55 μg | %6.5 | %2.9 | 1528 g |
| Titan, sen | 6.6 μg | ~ | |||
| Flor, F | 13.1 μg | 4000 μg | %0.3 | %0.1 | 30534 g |
| Krom, Cr | 1.3 μg | 50 μg | %2.6 | %1.2 | 3846 g |
| Çinko, Zn | 0.4463 mg | 12 mg | %3.7 | %1.6 | 2689 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 40.4 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.2 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 4.9 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 225,7 kcal'dir.
Mayalı hamur ve mayalı hamur (kızarmış turtalar için basit) B1 vitamini -% 20, B2 vitamini -% 16,7, E vitamini -% 13,3, klor -% 26,1, kobalt -% 11, manganez -% 21,1, molibden gibi vitamin ve mineraller açısından zengin -% 12,4
- Vitamin B1 vücuda enerji ve plastik maddeler ile dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği, sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
Etiketler: kalori içeriği 225,7 kcal, kimyasal bileşimi, besin değeri, vitaminler, mineraller, nasıl yararlıdır Mayalı hamur ve mayalı hamur (kızarmış turtalar için basit), kaloriler, besinler, faydalı özellikler Mayalı hamur ve maya hamuru (kızarmış börekler için, basit)