Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 234.1 kCal | 1684 kCal | %13.9 | %5.9 | 719 g |
| Proteinler | 7.9 g | 76 g | %10.4 | %4.4 | 962 g |
| yağlar | 1.4 g | 56 g | %2.5 | %1.1 | 4000 g |
| karbonhidratlar | 50.6 g | 219 g | %23.1 | %9.9 | 433 g |
| organik asitler | 56.6 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.5 g | 20 g | %7.5 | %3.2 | 1333 g |
| Su | 40 g | 2273 g | %1.8 | %0.8 | 5683 g |
| Kül | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 20 μg | 900 μg | %2.2 | %0.9 | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | %6.7 | %2.9 | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | %4.4 | %1.9 | 2250 g |
| B4 vitamini, kolin | 52.7 mg | 500 mg | %10.5 | %4.5 | 949 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | %2.6 | 1667 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %2.1 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 19 μg | 400 μg | %4.8 | %2.1 | 2105 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | %1.3 | %0.6 | 7500 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | %0.9 | 5000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.9 mg | 15 mg | %12.7 | %5.4 | 789 g |
| H vitamini, biotin | 2.8 μg | 50 μg | %5.6 | %2.4 | 1786 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.1114 mg | 20 mg | %10.6 | %4.5 | 947 g |
| niasin | 0.8 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 93.1 mg | 2500 mg | %3.7 | %1.6 | 2685 g |
| Kalsiyum, Ca | 21.4 mg | 1000 mg | %2.1 | %0.9 | 4673 g |
| Silikon, Si | 2.7 mg | 30 mg | 9% | %3.8 | 1111 g |
| Magnezyum, Mg | 11.8 mg | 400 mg | 3% | %1.3 | 3390 g |
| Sodyum, Na | 21.4 mg | 1300 mg | %1.6 | %0.7 | 6075 g |
| Kükürt, S | 62.4 mg | 1000 mg | %6.2 | %2.6 | 1603 g |
| Fosfor, P | 71.8 mg | 800 mg | 9% | %3.8 | 1114 g |
| Klor, Cl | 896.5 mg | 2300 mg | %39 | %16.7 | 257 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 716 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 25.2 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 61.4 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 1 mg | 18 mg | %5.6 | %2.4 | 1800 g |
| İyot, ben | 2.4 μg | 150 μg | %1.6 | %0.7 | 6250 g |
| Kobalt, Co | 2 μg | 10 μg | %20 | %8.5 | 500 g |
| Manganez, Mn | 0.3943 mg | 2 mg | %19.7 | %8.4 | 507 g |
| Bakır, Cu | 77.8 μg | 1000 μg | %7.8 | %3.3 | 1285 g |
| Molibden, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | %15 | %6.4 | 667 g |
| Nikel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 3.5 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 4.1 μg | 55 μg | %7.5 | %3.2 | 1341 g |
| Titan, sen | 7.5 μg | ~ | |||
| Flor, F | 18.8 μg | 4000 μg | %0.5 | %0.2 | 21277 g |
| Krom, Cr | 1.8 μg | 50 μg | %3.6 | %1.5 | 2778 g |
| Çinko, Zn | 0.5623 mg | 12 mg | %4.7 | 2% | 2134 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 46.2 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.3 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 39.1 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 234,1 kcal'dir.
Köfte köfte E vitamini -% 12,7, klor -% 39, kobalt -% 20, manganez -% 19,7, molibden -% 15 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
Etiketler: kalori içeriği 234,1 kcal, kimyasal bileşimi, besin değeri, vitaminler, mineraller, nasıl yararlıdır Köfte hamuru, kalori, besinler, faydalı özellikleri Köfte hamuru