İçerik
İnsan vücudu ve diğer memeliler tarafından esansiyel amino asitler olan lizin ve metioninden üretilen bir amino asittir. Saf karnitin birçok et ve süt ürününde bulunur ve ayrıca ilaçlar ve gıda takviyeleri şeklinde de bulunur.
Karnitin vücut üzerinde tamamen farklı etkileri olan L-karnitin (levokarnitin) ve D-karnitin olmak üzere 2 gruba ayrılır. Vücutta L-karnitin kadar faydalı olduğu kadar, onun antagonisti olan ve yapay olarak üretilen karnitin D'nin de bir o kadar zararlı ve toksik olduğuna inanılmaktadır.
Karnitin açısından zengin besinler:
100 g üründe belirtilen yaklaşık miktar
Karnitinin genel özellikleri
Karnitin, B vitaminlerine yakın özellikleriyle vitamin benzeri bir maddedir. Karnitin 1905'te keşfedildi ve bilim adamları vücut üzerindeki yararlı etkilerini ancak 1962'de öğrendiler. L-karnitinin vücuttaki metabolik süreçleri etkilediği, yağ asitlerini zarlardan hücre mitokondrisine taşıyarak ortaya çıktı. Levokarnitin, memelilerin karaciğer ve kaslarında büyük miktarlarda bulunmuştur.
Günlük karnitin ihtiyacı
Henüz bu skorla ilgili kesin veri yok. Tıp literatüründe, aşağıdaki rakamlar daha sık görünse de: yetişkinler için yaklaşık 300 mg, çocuklar için 100 ila 300 arası. Fazla kilo ve profesyonel sporlarla mücadelede bu göstergeler 10 kat artırılabilir (3000'e kadar)! Kardiyovasküler sistem hastalıkları, karaciğer ve böbreklerin bulaşıcı hastalıkları ile oran 2-5 kat artar.
L-karnitin ihtiyacı şu durumlarda artar:
- yorgunluk, kas güçsüzlüğü;
- beyin hasarı (serebrovasküler kaza, felç, ensefalopati);
- kalp ve kan damarları hastalıkları;
- aktif sporlarla;
- ağır fiziksel ve zihinsel aktivite sırasında.
Karnitin ihtiyacı şu durumlarda azalır:
- maddeye alerjik reaksiyonlar;
- siroz;
- diyabet;
- hipertansiyon.
Karnitinin sindirilebilirliği:
Karnitin, gıda ile birlikte vücut tarafından kolay ve hızlı bir şekilde emilir. Veya diğer temel amino asitlerden - metiyonin ve lisinden sentezlenir. Bu durumda, tüm fazlalık vücuttan hızla atılır.
L-karnitinin faydalı özellikleri ve vücut üzerindeki etkisi
Levokarnitin vücut dayanıklılığını artırır, yorgunluğu azaltır, kalbi destekler ve egzersiz sonrası iyileşme süresini kısaltır.
Fazla yağların erimesine yardımcı olur, kas korsesini güçlendirir ve kas inşa eder.
Ek olarak, L-Karnitin, bilişsel aktiviteyi uyararak beyin fonksiyonunu iyileştirir, uzun süreli beyin aktivitesi sırasında yorgunluğu azaltır ve Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır.
Çocukların büyümesini hızlandırır, yağ metabolizmasını harekete geçirir, iştahı artırır, vücuttaki protein metabolizmasını uyarır.
Diğer unsurlarla etkileşim:
Levokarnitin sentezi demir, askorbik asit, B vitaminleri ve esansiyel amino asitleri içerir: lizin ve metionin. Karnitin suda yüksek oranda çözünür.
Vücuttaki L-karnitin eksikliğinin belirtileri:
- kas güçsüzlüğü, kas titreme;
- vejetatif-vasküler distoni;
- çocuklarda bodurluk;
- hipotansiyon;
- aşırı kilo veya tersine tükenme.
Vücutta aşırı karnitin belirtileri
Levokarnitin vücutta tutulmadığı için, fazlası böbrekler yoluyla vücuttan hızla atıldığı için vücuttaki fazla madde ile ilgili herhangi bir sorun yaşanmaz.
Vücuttaki levokarnitin içeriğini etkileyen faktörler
Levokarnitin sentezinde yer alan vücutta element eksikliği ile levokarnitin varlığı da azalır. Ayrıca vejeteryanlık vücuttaki bu maddenin miktarını azaltır. Ancak gıdanın doğru depolanması ve hazırlanması, gıdalardaki maksimum levokarnitin konsantrasyonunun korunmasına katkıda bulunur.
Sağlık, zayıflık, enerji için karnitin
Yemekle birlikte ortalama olarak 200 - 300 mg karnitin yemekle birlikte tüketiyoruz. Vücutta bir madde eksikliği tespit edilmesi durumunda, doktor L-karnitin içeren özel ilaçlar reçete edebilir.
Spor uzmanları genellikle kas oluşturmaya ve yağ dokusunu azaltmaya yardımcı olan bir besin takviyesi olarak karnitin takviyesi yapar.
Karnitinin, vücuttaki metabolik süreçleri uyaran kafein, yeşil çay, taurin ve diğer doğal maddelerle yağ yakıcıların vücudu üzerindeki yararlı etkisini arttırdığı fark edildi.
L-karnitin, kilo verme açısından ümit verici özelliklerine rağmen, yalnızca aktif fiziksel aktivite durumunda kullanımından somut bir etki yaratır. Bu nedenle, sporcular için diyet takviyelerinin ana bileşimine dahil edilmiştir. "Hafif" kilo kaybı hayranları genellikle karnitin kullanımının etkisini hissetmezler.
Ancak yine de madde şüphesiz etkilidir. Doktordan herhangi bir kontrendikasyon yoksa tabii ki vejetaryen aileler, yaşlılar için özel takviyeler şeklinde kullanılmalıdır.
Yabancı uzmanlar tarafından yapılan araştırmalar, karnitinin yaşlıların vücudu üzerindeki olumlu etkisini göstermektedir. Aynı zamanda, deney grubunun bilişsel aktivitesinde ve enerjisinde bir gelişme oldu.
Vasküler distoniden muzdarip ergen grubunda elde edilen sonuçlar cesaret vericidir. Koenzim Q10 ile birlikte karnitin preparatlarının kullanılmasından sonra çocukların davranışlarında olumlu değişiklikler gözlemlendi. Azalan yorgunluk, geliştirilmiş elektrokardiyogram indeksleri.