Havuç, Akdeniz ülkeleri, Afrika, Avustralya, Yeni Zelanda ve Amerika (60'a kadar tür) dahil olmak üzere yaygın olarak dağıtılan iki yılda bir bitkidir. Vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir: “kötü” kolesterol seviyesini düşürmekten vizyonu iyileştirmeye kadar. Daha ayrıntılı olarak ele alalım: 1. Kolesterol seviyelerini azaltın Havuç, başta pektin olmak üzere, kolesterolün normalleşmesine katkıda bulunan büyük miktarda çözünür lif içerir. ABD'de yapılan bir araştırmaya göre, 2 hafta boyunca günde 3 havuç yiyen kişilerin kan kolesterol seviyelerini düşürdüğü ortaya çıktı. 2. vizyon Bu sebzenin önceden var olan görme sorunlarını düzeltmesi pek olası değildir, ancak A vitamini eksikliğinin neden olduğu durumlara yardımcı olabilir. Vücut beta-karoteni göz sağlığı için önemli olan A vitaminine dönüştürür. Havuç, gözlerin karanlığa uyumunu engelleyen gece körlüğünün yanı sıra katarakt ve makula dejenerasyonunu da önler. 3. Şeker hastalığının gelişmesini engeller Beta-karoten, diyabet riskinin azalmasıyla bağlantılı olan güçlü bir antioksidandır. Çalışma, kanlarında daha fazla beta-karoten bulunan kişilerin kanlarında %32 daha düşük insülin seviyelerine sahip olduğunu buldu. 4. Kemik Sağlığını Destekler Havuç, C vitamini (fincan başına 5 mg) ve kalsiyum (fincan başına 1 mg) gibi az miktarda hayati besin sağlar.
2022-11-11