Doktorlar, kara üzüm kabuğunun (birçok insanın bu lezzetli meyveleri yedikten sonra çöpe attığı!) Birkaç önemli faydalı özelliğe sahip olduğunu keşfettiler. Özellikle kan şekerini düşürerek tip XNUMX diyabetin önlenmesine yardımcı olur.
Wayne State Üniversitesi'nden (ABD) araştırmacılar, keşiflerinin ardından yakın gelecekte çiğ üzüm tüketmek istemeyen ancak şeker seviyelerini düşürmesi gerekenler için üzüm kabuğu özü içeren bir besin takviyesi geliştirmenin mümkün olacağına inanıyor. Geliştirmeye öncülük eden Dr. Kekan Zhu, "Keşfimizin sonunda diyabetin tedavisi ve önlenmesi için güvenli bir ilacın yaratılmasına yol açacağını umuyoruz" dedi. Liberal Sanatlar ve Bilimler Koleji'nde (ABD) beslenme profesörüdür.
Üzüm, dünyada en çok yetiştirilen meyvedir, bu nedenle Amerikalı bilim adamlarının gelişimi gerçekten çok büyük ve ucuz bir çözüm sağlayabilir. Antosiyaninlerin üzümlerin kabuğunda (diğer "renkli" meyveler ve yemişlerde olduğu gibi - örneğin yaban mersini, böğürtlen, kırmızı Fuji elmaları ve diğerlerinde) bulunan maddeler olduğu ve mavi veya mor- kırmızı renk. bu meyvelerden biri, tip XNUMX diyabet riskinin azalmasıyla ilişkilidir. Ancak bu çarenin yüksek etkinliği ancak şimdi kanıtlanmıştır.
Bir dizi ek çalışma, antosiyaninlerin vücudun insülin üretimini (diyabette önemli bir faktör) %50 oranında artırabildiğini doğrulamaktadır. Ek olarak, antosiyaninlerin diyabet ve karaciğer ve gözleri etkileyenler de dahil olmak üzere diğer birçok hastalıkta meydana gelen kan damarlarında mikro hasarı önlediği bulunmuştur. Yani kırmızı ve "siyah" üzümler sadece şeker hastaları için faydalı değildir.
Sağlık uzmanları, üzüm özü zaten ticari olarak bulunsa da, taze meyveleri tüketmenin en iyisi olduğuna dikkat çekiyor. Her gün "gökkuşağı yemek", yani her gün mümkün olduğu kadar çok sayıda farklı taze meyve, sebze ve meyve tüketmek özellikle uygun bir yaklaşımdır. Bu tavsiye, tüm sağlıklı insanları dikkate almayı engellemez, ancak elbette diyabet veya diğer ciddi hastalıklar için risk altında olanlar için özellikle önemlidir.