Daha fazla meyve ve sebze yemek kilo vermek için genellikle tavsiye edilir, çünkü bunlar sizi tok hissettirir, ancak American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan Birmingham'daki Alabama Üniversitesi'nden yeni bir araştırmaya göre bu bir çıkmaz olabilir.
USDA'nın My Plate Initiative'ine göre, yetişkinler için önerilen günlük porsiyon 1,5-2 bardak meyve ve 2-3 bardak sebzedir. Katherine Kaiser, PhD, AUB Halk Sağlığı Fakültesi Öğretim Üyesi ve Andrew W. Brown, PhD, Michelle M. Moen Brown, PhD, James M. Shikani, Dr. ve David B. Ellison, PhD ve Purdue Üniversitesi araştırmacıları, diyetteki meyve ve sebze miktarını ve kilo kaybı üzerindeki etkisini artırmaya odaklanan yedi randomize kontrollü çalışmada 1200'den fazla katılımcıdan alınan verilerin sistematik bir incelemesini ve meta-analizini gerçekleştirdi. Sonuçlar, artan meyve ve sebze alımının tek başına ağırlığı azaltmadığını gösterdi.
Kaiser, "Genel olarak, gözden geçirdiğimiz tüm çalışmalar kilo kaybı üzerinde neredeyse hiçbir etki göstermiyor" diyor. "Yani kilo vermek için daha fazla yemeniz gerektiğini düşünmüyorum. Normal yiyeceklere daha fazla meyve ve sebze eklerseniz, kilo vermeniz pek olası değildir. Pek çok insan meyvenin kilo aldırabileceğine inanırken, Kaiser bunun dozajla görülmediğini söylüyor.
“Daha fazla meyve ve sebze yerseniz kilo almadığınız ortaya çıkıyor, bu iyi çünkü daha fazla vitamin ve lif almanızı sağlıyor” diyor. Meyve ve sebzelerin sağlığa olan faydalarını kabul etse de, kilo verme yararları hala sorgulanıyor.
Kaiser, “Sağlıklı bir diyetin genel bağlamında, enerjiyi azaltmak kilo vermeye yardımcı olur ve enerjiyi azaltmak için tüketilen kalori sayısını azaltmanız gerekir” diyor. – İnsanlar, lif açısından zengin sebze ve meyvelerin daha az sağlıklı gıdaların yerini alacağını ve kilo verme mekanizmasını başlatacağını düşünüyor; Ancak araştırmamız, bunun daha fazla meyve ve sebze yemeye başlayan insanlarda olmadığını gösteriyor.”
"Halk sağlığında, insanlara olumlu ve moral verici mesajlar vermek istiyoruz ve insanlara daha fazla meyve ve sebze yemelerini söylemek, sadece "daha az ye" demekten çok daha olumlu. Ne yazık ki, insanlar daha fazla meyve ve sebze yemeye başlar, ancak toplam yiyecek miktarını azaltmazsa, ağırlık değişmez ”diyor UAB Enstitüsü'nde doğa bilimleri dekanı olan kıdemli araştırmacı David W. Ellison. Halk Sağlığı.
Bu öneri çok yaygın olduğu için Kaiser, bulguların bir fark yaratacağını umuyor.
İnsanların meyve ve sebze alımını nasıl artıracaklarını bulmak için çok para harcadıkları birçok araştırma var ve bunun birçok faydası var; ancak kilo kaybı bunlardan biri değil” diyor Kaiser. "Bence daha kapsamlı bir yaşam tarzı değişikliği üzerinde çalışmak, para ve zamanın en iyi şekilde kullanılması olacaktır."
Kaiser, farklı gıdaların kilo kaybı için nasıl etkileşime girebileceğini anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu söylüyor.
“Bunu anlamak için mekanik bir çalışma yapmamız gerekiyor, sonra kilo verme sorunu varsa ne yapılması gerektiği konusunda halkı bilgilendirebiliriz. Basitleştirilmiş bilgi çok etkili değil” diyor.