Besin maddeleri ve antioksidanlar açısından zengin olan üzüm, birçok rahatsızlığı harika bir şekilde iyileştirir ve hafifletir.
Açıklama
Üzümler çilektir. Yuvarlak veya oval şekillerde gelir ve çeşitli boyut, renk ve tatlarda gelir. Bezelye kadar küçükten erik kadar büyük boyutlara sahiptir! Renk herhangi bir şey olabilir - beyazdan siyaha, eti yarı saydamdır. Çeşide bağlı olarak üzüm çekirdekli olabilir ve bazı çeşitler çekirdeksiz olabilir, tadı tatlıdan ekşiye doğrudur.
Kırmızı üzüm suyu, beyaz üzümlerde bulunmayan resveratrol adı verilen yüksek konsantrasyonda bir bileşik içerir. Bu bileşik, yaşlanma karşıtı, kanser önleyici, iltihap önleyici ve virüs önleyici etkilere sahiptir. Üzüm çekirdeği birçok hastalığa karşı koruma sağlayan flavonoidler içerir.
Besin değeri
Diğer meyveler gibi, üzüm de çok besleyicidir ve çok miktarda değerli iyileştirici madde içerir. A, B1, B2, B6 ve C vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca sağlığı geliştirici birçok flavonoid içerir. Üzümün rengi ne kadar koyu olursa, içerdiği flavonoidler o kadar fazladır. Üzümde bulunan minerallerin bolluğu arasında kalsiyum, klor, bakır, flor, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, silikon ve kükürt bulunur.
Üzüm çok miktarda tartarik ve malik asit içerir. Üzümde ayrıca süksinik, fumarik, gliserik ve kahve gibi her biri kendi harika iyileştirici özellikleri olan diğer asitler de bulunur.
Üzüm kabuğu beta-karoten, likopen ve ellagik asit, resveratrol ve kükürt bileşikleri gibi diğer bitkisel besinler açısından zengindir.
Üzüm çekirdeği, serbest radikalleri nötralize eden ve doku büyümesini ve onarımını destekleyen güçlü flavon antioksidanları içerir.
Sağlık için fayda
Çoğu üzüm çok tatlı olmasına rağmen, glisemik indeksleri hala çok güvenli bir 50 seviyesindedir. Aslında üzüm suyu, fazla yiyecek ve atıkları yakmaya yardımcı olan harika bir metabolizma hızlandırıcıdır. Vücuda ısı ve enerji sağlar.
İşte üzümlerin ve suyunun sağlığa birkaç faydası daha:
Antikoagülan. Üzüm suyu kanın pıhtılaşmasını azaltır ve dolaşımını aktive ederek genel sağlığı iyileştirir.
Anti-inflamatuar ajan. Üzümlerin iltihap önleyici özellikleri, romatizma, gut ve astım gibi iltihaplı hastalıkların gelişme riskini önemli ölçüde azaltır.
Ateroskleroz. Üzümdeki resveratrol, arteriyel birikintileri iyi bir şekilde temizlerken, ateroskleroz riskini etkili bir şekilde azaltmaya yardımcı olur.
Mesane. Üzüm, mesaneyi temizlemede, taşları nötralize etmede, idrara çıkma ve safra salgısını iyileştirmede oldukça etkilidir.
Kerevit. Üzümdeki zengin antioksidan içeriği, kanserin önlenmesinde mükemmel bir yardımcıdır.
Kabızlık. Üzüm suyu hafif bir müshildir ve bağırsakları harekete geçirmeye yardımcı olur. Kronik kabızlık için günde iki kez yaklaşık 200 ml meyve suyu için.
Görüş. Üzüm çekirdeğinde bulunan flavonol bileşikleri gece körlüğü, retina bozukluklarının tedavisinde ve görüşün iyileştirilmesinde etkilidir.
Ateş. Ateşi düşürmek için üzüm suyu iç. Ayrıca yorgunluğu gidermeye ve vücuda enerji sağlamaya yardımcı olur.
Kalp hastalıkları. Üzüm kalbi uyarır, kalpteki ağrıyı azaltır, kalp atışını normalleştirir. Etkisini hissetmek için birkaç gün üzüm diyetinde oturmak mantıklıdır.
Mide bozukluğu. Mide rahatsızlığı için nazik ve doğal evde çare. Solunum yolu enfeksiyonları. Olgunlaşmamış üzüm suyu, ağzı ve boğazı enfeksiyondan temizlemeye yardımcı olur.
Migren. Üzümde bulunan bazı bileşikler baş ağrılarını ve migreni gidermede etkilidir.
Böbrekler. Üzüm suyu mükemmel bir idrar söktürücüdür ve böbrek taşlarını temizlemek için uygundur.
Karaciğer. Üzümdeki minerallerin bolluğu karaciğeri temizlemeye ve tüm vücudu detoksifiye etmeye yardımcı olur.
Deri. Üzüm suyunun temizleyici özelliği ve yüksek C vitamini içeriği cilt için çok faydalıdır ve sivilcelerin azalmasına yardımcı olur.
İpuçları
Üzümler yüksek miktarda pestisit içerebilir. Mümkünse organik ürünleri tercih etmeye çalışın. Değilse, pestisitlerden kurtulmak için üzümleri biraz tuz ve sirke ile suya batırın. Yaklaşık 10 ila 15 dakika bekletin, sonra durulayın ve kurulayın. Birkaç gün taze kalması için buzdolabında saklayın.
Dikkat
Tıbbi bir kalsiyum oksalat böbrek taşı öyküsü olan kişiler, oksalatlarda yüksek olan Concord çeşidinden kaçınmalıdır.
Üzüm, hızla şekere dönüşen ve onu yüksek glisemik indeksli bir gıda yapan glikoz içeren birkaç meyveden biridir. Bununla birlikte, suyla seyreltilmiş üzüm suyu veya daha az tatlı olan diğer meyve suları içebilirsiniz. Sağlıklıysanız, üzüm suyu herhangi bir sorun yaratmaz.