Tanım olarak, anemi, bir demir eksikliği veya bu mineralin vücut tarafından zayıf emilimidir. Anemi kadınları, özellikle ergen kızları ve menopoz sonrası kadınları erkeklerden daha fazla etkiliyor gibi görünmektedir. Anemileri olduğunda, genellikle dengesiz beslenmenin ve temel besin maddelerinin yetersiz olmasının sonucudur.

Güçlü çay ve kahvenin içerdikleri tanenler nedeniyle demirin uygun şekilde emilmesini engelleyebileceğini bilmek önemlidir. Bu nedenle genellikle bu içeceklerin yemekten iki saat sonra tüketilmesi tavsiye edilir.