Çayın aromatik kalması, tadı ve faydalı özelliklerinin korunması için ambalajı açıldıktan sonra uygun şekilde saklanması gerekir. Zor değil, sadece şu basit kuralları takip edin:
Birinci kural: depolama alanı kuru olmalı ve sık sık havalandırılmalıdır. Çay yaprakları nemi iyi emer ve aynı zamanda içlerinde toksin oluşumuna kadar kötü süreçler başlar, bu yüzden bir zamanlar yararlı bir içecek zehire dönüşebilir.
İkinci kural: çayı asla baharatların ve güçlü kokusu olan diğer maddelerin yanında saklamayın - çay yaprakları kendi aromasını ve tadını kaybederek bunları kolayca ve hızlı bir şekilde emer.
Üçüncü kural: Zayıf fermente edilmiş çaylar (yeşil, beyaz, sarı) tatlarını kaybeder ve hatta sıcak odalarda saklandığında renk değiştirir. Bunun olmasını önlemek için, mümkünse serin bir yerde saklayın ve uzun süre değil ve satın alırken üretim tarihine dikkat edin - çay ne kadar taze ve mağazada ne kadar az depolanırsa o kadar iyidir. Sonuçta, üretici çayı soğutulmuş odalarda saklar ve mağazalarımızda bu kurala uyulmaz. Ancak siyah çay için oda sıcaklığı oldukça kabul edilebilir.
Dördüncü kural: Çayı bir buçuk ay içinde kullanabileceğiniz miktarlarda almaya çalışın - böylece her zaman daha taze ve lezzetli olacaktır. Ve çok miktarda çayı saklamanız gerekiyorsa, o zaman birkaç hafta boyunca günlük kullanım için gerekli miktarı kendinize dökmeniz ve kaynağın geri kalanını tüm saklama kurallarına uyarak hava geçirmez bir kapta saklamanız mantıklıdır.
Beşinci kural: çay yapraklarını doğrudan güneş ışığına ve açık havaya maruz bırakmayın - çayı opak, kapalı bir kapta karanlık bir yerde saklayın.