Atıştırmalık olarak veya bir yemeğe ek olarak tohumlar, diyetinize faydalı bir katkıdır. Ayçiçeği tohumları, kandaki kolesterolü azaltabilen ve hücrelerin yaşlanma sürecini yavaşlatabilen yağda çözünen vitaminler olan bir bitkisel yağ kaynağıdır. Zengin bir eser element çeşitliliği sayesinde, tohumlar kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirir, tırnak ve saç sağlığının korunmasına yardımcı olur, stresi ortadan kaldırır, ruh halini iyileştirir.
Ayçiçeği tohumlarının bileşimi - doymuş yağlar, çoklu doymamış yağlar, tekli doymamış yağlar, kalsiyum, potasyum, sodyum, magnezyum, demir, diyet lifi, karbonhidratlar, protein, şeker, A, C, D, E, B-6, B-12 vitaminleri .
Ayçiçeği tohumlarında morina karaciğerinden daha fazla D vitamini vardır. Bu vitamin cildinizin ve mukozanızın sağlıklı görünmesine yardımcı olur, içerdiği hücreler daha hızlı güncellenir. Vitamin özellikle çocuklar için önemlidir.
Tohumlardaki E vitamini, vücuda saldıran serbest radikallerin etkisini nötralize eden doğal bir antioksidandır. Hücre yenilenmesini ve gençleşmesini destekler. E Vitamini kardiyovasküler sistemin durumu için son derece önemlidir - kalp krizi ve diğer kalp hastalıkları riskini, uygun kan pıhtılaşmasını ve yara iyileşmesini azaltır, diyabet ve damarlarda kan pıhtılaşması olasılığını azaltır.
Tohumlar, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştiren, sindirimi normalleştiren ve toksinlerin ve cürufların vücuttan atılmasına yardımcı olan bir lif kaynağıdır. Lif ayrıca kandaki zararlı kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
Günde az miktarda ayçiçeği çekirdeği yemek beyin üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir - zihinsel aktivite gelişir, dikkat konsantrasyonu artar. Tohumlar beyinde serotonin üretimini uyaran triptofan içerir - sinir sistemi sakinleşir, ruh halini iyileştirir ve gerginliği giderir.
Tohumlar vücudumuzun ihtiyaç duyduğu doğal mineral eksikliğini telafi edebilir. Bağışıklık sistemini güçlendirecek, kadın sağlığını koruyacak, kan basıncını normalleştirecek ve vücudu kanser oluşumundan koruyacaktır.
Ayçiçeği çekirdeği yeme süreci, meditatif olarak sinir sistemini rahatlatır, kendinizi kötü düşüncelerden uzaklaştırmanıza izin verir, parmak motor becerilerini geliştirir.
Ayçiçeği tohumlarının zararları
Tüm faydalarına rağmen. Tohumlar kalorilerde çok yüksektir ve onları günlük normdan daha fazla yemek, rakam için olumsuz sonuçlarla doludur. Kalori içeriğinde 100 gram ayçiçeği çekirdeği bir çikolatadan daha az değildir.
Tohumları dişlerle soyma alışkanlığı, minenin zarar görmesine ve ön dişlerde yontma diş görünümüne, tartar oluşumuna ve çürük görünümüne neden olur.
Ayçiçeği tohumları safra çıkışının aktivasyonunu tetikleyebilir, bu nedenle karaciğer ve safra kesesi hastalıklarında ayçiçeği çekirdeği yemeniz önerilmez.
Ayçiçeği nitrat ve fosfatlı tarlaların işlenmesi nedeniyle, vücutta kadmiyum maddesi birikir, bu da sinir sistemini etkileyebilir ve kemik ve böbrek hastalıklarına neden olabilir.