Isomalto doğal tatlandırıcılar vejetaryenler, veganlar, şeker hastaları ve aktif olarak spor yapanlar için uygun çok yönlü ürünlerdir. Üretimlerinde, düşük kalorili gazlı içeceklere ve sözde sağlıklı tatlılara eklenen hayvansal ürünler ve kimyasal maddeler kullanılmaz (bu tatlandırıcılardan biri aspartamdır). Isomalto'nun ana görevi, tüketiciye onu endüstriyel şeker kullanımından tamamen kurtaracak doğal bir ürün sağlamaktır.
Isomalto serisi şunlardan oluşur: stevia, eritritol, izomaltooligosakkarit ve stevia ve eritritol karışımı. İkincisi, endüstriyel toz şekerin yerini almaya yeni başlayan ve faydalı bir analog arayan tüketicilerin rahatlığı için yapılmıştır. Gerçek şu ki, stevia, kelimenin tam anlamıyla küçük bir tutam güçlü bir tatlılık veren çok konsantre bir üründür. Yeni başlayanlar doğru miktarda stevia bulmakta zorlanabilirler, bu nedenle stevia ve eritritol karışımı idealdir. Bu ürün normal toz şeker ile aynı miktarda kullanılabilir. Örneğin, çay veya kahvenize bir kaşık şeker koymaya alışkınsanız, tam olarak aynı miktarda stevia ve eritritol karışımına ihtiyacınız olacak!
Isomaltooligosaccharide (IMO) düşük kalorili tatlandırıcı, mısırın fermente edilmesiyle yapılan düşük kalorili, %100 doğal şeker ikamesidir. Isomalto'da şurup ve kum şeklinde sunulur. Kuru formda yemek pişirmek için idealdir ve unun yerini alabilir ve sıvı halde yulaf lapası, süzme peynir vb. Isomaltooligosaccharide'in avantajları uzun süre listelenebilir! Bu düşük kalorili tatlandırıcı, tatlı olmasının yanı sıra aynı zamanda bir diyet lifi kaynağıdır, bağırsakta yararlı bakterilerin büyümesini ve minerallerin emilimini destekler, sağlıklı kolesterol seviyelerinin korunmasına yardımcı olur ve bağırsak hareketliliğini ve genel sindirim sağlığını iyileştirir. Diğer tatlandırıcıların bu özellikleri var mı? Kesinlikle hayır!
Tatlandırıcılara ek olarak, Isomalto, şeker, boya veya tat içermeyen düşük kalorili ve sağlıklı olanların üretimi ile uğraşmaktadır, ancak doğal meyveler, meyveler ve sağlıklı tatlandırıcılar vardır. Bu meyve ikramlarının enerji değeri 18 gramda sadece 100 kcal'dir.
Böyle düşük kalorili bir içerik, eritritol ve yüksek oranda saflaştırılmış stevia'nın hazırlık için kullanılmasından kaynaklanmaktadır, çünkü ürün, stevia deneyen herkese aşina olan acılık içermemektedir. Eritritol, vücut tarafından emilmeyen ve bu nedenle kalori içeriği olmayan doğal bir bileşendir, ancak stevia'nın ağızdaki tadını maskeleyerek istenen tat ve tatlılığın elde edilmesine yardımcı olur. Ayrıca eritritol, normal şekerden farklı olarak, karyojenik bakterilerin aktivitesini engelleyerek dişleri çürükten korur. Bu tür reçeller kısıtlama olmaksızın tüketilebilir! Şu anda Isomalto altı çeşit reçel sunuyor: kiraz, çilek, ahududu, elma, zencefilli portakal ve kayısı. Yakın gelecekte, ürün yelpazesini genişletmek ve ananas ve frenk üzümü olmak üzere iki lezzet daha tanıtması planlanıyor. Çayın tadını mis kokulu reçellerle çıkarmayı sevenler için bir çıkış yolu bulundu - işte bu nefis reçel!
Bu arada Isomalto, 25-2018 Şubat tarihleri arasında Expocentre Fuar Alanı'nda gerçekleştirilecek olan Prodexpo-5 üretimi için 9. yıl dönümü uluslararası gıda, içecek ve hammadde fuarında yer alacak. EcoBioSalon pavyonunda sağlıklı tatlandırıcılar ve doğal reçeller bulunabilir!