İçerik
Kavun ve karpuz gibi meyvelerdeki yüksek su içeriği, onları yaz aylarında vücudu iyi durumda tutmak için çok yönlü yardımcılar yapar.
Kavun, su dengesinin dengelenmesine yardımcı olmasının yanı sıra insan vücudu için gerekli olan vitaminleri ve mikro elementleri içerir. Aynı zamanda, meyvenin tatlı bir tadı ve 100 gram posa başına az miktarda kalorisi vardır.
100 gram kavun kaç kalori
Tatlı kavun, oldukça fazla karbonhidrat içermesine rağmen, hala düşük kalorili ve hatta diyet gıda ürünü olarak kabul edilir.
Bir kavunun kalori sayısı, çeşidine bağlı olarak değişebilir. "Torpedo" çeşidi 37 gramda 100 kalori içerirken, "Agasi" ve "Kolkhoz Kadını" daha az kalorilidir - yaklaşık 28-30 kalori. Bu, bir kişinin günlük alımının sadece %5'idir. Kavunun olgunluğunu unutma: ne kadar olgunsa, o kadar tatlı ve daha yüksek kalorili.
Çoğu meyve türüne bağlıdır. Örneğin, kurutulmuş veya konserve olarak kavunun kalori içeriği 350 gramda 100 kilokaloriye ulaşabilir.
| Taze posanın ortalama kalori içeriği | 35 kcal |
| Su | 90,15 g |
Kavun tohumları ayrıca yüksek oranda yağ ve protein içeriği ile ayırt edilir. 100 gramı 555 kalori içerir. B9 ve B6, C, A ve PP (1) gibi daha küçük miktarlarda kavunla aynı vitaminlere sahiptirler.
kavunun kimyasal bileşimi
Meyvelerin kimyasal bileşimi büyük ölçüde toprak ve iklim koşullarının yetiştirilmesine, sulama rejiminin uygulanmasının doğruluğuna ve zamanında olmasına, toplanmasına, depolama rejiminin organizasyonuna bağlıdır (2).
100 gr kavundaki vitaminler
Kavunun ana kısmı sudur - yaklaşık% 90'ı. Buna ek olarak, meyve mono ve disakkaritler, eser elementler ve vitaminler içerir. Bileşimin önemli bir kısmı, sinir sisteminin işleyişini olumlu yönde etkileyen B vitaminleridir. Çoğu B5 vitamini - 5 g posa başına 100 miligram. Bu günlük ihtiyacın %4,5'i kadardır.
Bu gruba ek olarak kavun A, C ve E vitamini (sırasıyla günlük değerin %7'si, günlük değerin %29'u ve günlük değerin %1'i) içerir. Cildin, saçın ve tırnakların durumuyla ilgili sorunlara yardımcı olur, bağışıklık sistemini stabilize eder ve vücudun genel durumunu normalleştirme süreçlerine katılırlar.
| Vitamin | Adet | Günlük Değer Yüzdesi |
| A | 67 μg | 7% |
| B1 | 0,04 mg | %2,8 |
| B2 | 0,04 mg | 2% |
| B6 | 0,07 mg | 4% |
| B9 | 21 μg | 5% |
| E | 0,1 mg | 1% |
| К | 2,5 μg | 2% |
| RR | 0,5 mg | 5% |
| C | 20 mg | %29 |
100 gr kavun içindeki mineraller
Çinko, demir, magnezyum, flor, bakır, kobalt - bu, kavunun zengin olduğu eser elementlerin eksik bir listesidir. Bu ve diğer maddeler bağırsakların işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, dışkıyı normalleştirir. Ve bileşimdeki demir, anemik olan ve kanda düşük bir hemoglobin düzeyine sahip olanlar için gereklidir.
| Mineral | Adet | Günlük Değer Yüzdesi |
| donanım | 1 mg | 6% |
| Sodyum | 32 mg | 2% |
| Fosfor | 15 mg | 1% |
| Magnezyum | 12 mg | 3% |
| potasyum | 267 mg | %11 |
| Bakır | 0,04 mg | 4% |
| çinko | 0,18 mg | 4% |
Yararlı maddeler sadece kavunun özünde değil, tohumlarında da bulunur. Ayrıca idrar söktürücü ve iltihap önleyici etkiye sahiptirler, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirirler. Ve kurutulmuş halde, ana diyete mükemmel bir katkı sağlarlar.
kavunun besin değeri
100 gram ürün 35 kilokalori içerir. Bu oldukça küçüktür, ancak aynı zamanda kavun eser elementlerle doyurulur. Kavun, vücuttaki kolesterol miktarını azaltan ve bağırsak hareketliliğini artıran pektin içerir (3).
Glisemik indeks de önemlidir. Bu gösterge, yiyeceklerin kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkisini yansıtır. Kavunda ortalama 65'tir. Tatlı çeşitlerin indeksi 70, fruktoz oranı daha az olanların indeksi 60-62'dir.
BJU tablosu
Birçok meyve ve çilekte olduğu gibi, kavundaki karbonhidrat içeriği, protein ve yağ içeriğinden kat kat fazladır. Bu nedenle, bu meyve, karbonhidrat metabolizması bozuklukları, şeker hastaları ve gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişilerin diyetine dikkatlice sokulmalıdır.
| Eleman | Adet | Günlük Değer Yüzdesi |
| Proteinler | 0,6 g | %0,8 |
| yağlar | 0,3 g | %0,5 |
| karbonhidratlar | 7,4 g | %3,4 |
100 gr kavundaki proteinler
| Proteinler | Adet | Günlük Değer Yüzdesi |
| Esansiyel Amino Asitler | 0,18 g | 1% |
| Değiştirilebilir amino asitler | 0,12 g | 3% |
100 gr kavundaki yağlar
| yağlar | Adet | Günlük Değer Yüzdesi |
| Doymamış yağlar | 0,005 g | %0,1 |
| Tekli doymamış yağ | 0 g | 0% |
| Çoklu doymamış yağlar | 0,08 g | %0,2 |
100 gr kavun içindeki karbonhidratlar
| karbonhidratlar | Adet | Günlük Değer Yüzdesi |
| Beslenme lif | 0,9 g | 5% |
| Glikoz | 1,54 g | %16 |
| fruktoz | 1,87 g | %4,7 |
Uzman Görüşü
Irina Kozlaçkova, sertifikalı beslenme uzmanı, “Ülkemizin Beslenme Uzmanları” kamu derneği üyesi:
- Bir kavunun kalori içeriği 35 g'da ortalama 100 kcal'dir. Bu meyve az kalori içerir ve tatlılara alternatif olabilir. Kavun, bağırsak hareketliliğini normalleştiren diyet lifi içerir, pratik olarak yağ ve kolesterol içermez.
Kavun potasyum, magnezyum, demir, antioksidanlar, B6 vitamini, folik asit ama özellikle de bol miktarda C vitamini içerir. Bağışıklığımızı korur ve viral hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur. Bu meyvenin 100 gramında yaklaşık 20 mg C vitamini günlük ihtiyacın üçte biridir.
Popüler sorular ve cevaplar
Popüler sorular, “Ülkemizin Beslenme Uzmanları” kamu derneğinin bir üyesi olan sertifikalı bir beslenme uzmanı olan Irina Kozlachkova tarafından yanıtlanıyor.
Diyet yaparken kavun yiyebilir miyim?
Kavundan daha iyi olabilir misin?
Aynı kalori fazlasını yaratmaması için diyetinize bir kavun sığdırmak oldukça mümkün olacaktır.
Geceleri kavun yiyebilir misin?
Kaynakları
- DT Ruzmetova, GU Abdullayeva. Tohumunuzun özellikleri. Urgenç Devlet Üniversitesi. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svoystva-dynnyh-semyan/viewer
- EB Medvedkov, AM Admaeva, BE Erenova, LK Baibolova, Yu.G., Pronina. Orta olgunlaşma çeşitlerinin kavun meyvelerinin kimyasal bileşimi. Almatı Teknoloji Üniversitesi, Kazakistan Cumhuriyeti, Almatı. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-dyni-srednespelyh-sortov-kaza hstana/viewer
- TG Koleboshina, NG Baibakova, EA Varivoda, GS Egorova. Yeni kavun çeşitlerinin ve melez popülasyonlarının karşılaştırmalı değerlendirilmesi. Volgograd Devlet Tarım Üniversitesi, Volgograd. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-nov yh-sortov-i-gibridnyh-populyat siy-dyni/viewer