Domates soslu mantar tarifleri

Domates sosunda pişirilen mantarlar, et, balık, sebze, tahıl ve makarnayı tamamlayan çok yönlü mükemmel bir yemektir. Zaman kaybetmeden ve belirli mutfak becerileri olmadan hazırlamak kolaydır. Sonuç, tüm beklentilerinizi aşacak: yemek, günlük sofrayı mükemmel bir şekilde çeşitlendirecek ve kesinlikle tüm ev üyelerine hitap edecek.

Domates sosunda mantarların nasıl düzgün bir şekilde pişirileceği ve ailenizi yemekle memnun etmek, önerilen adım adım tariflerde açıklanacaktır. Domates sosu ile doyurulmuş meyve organları kayıtsız kimseyi bırakmaz. Pişirmede, yabani mantarların yanı sıra ek ısıl işlem gerektirmeyen petrol veya istiridye mantarları kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, ikinci seçenek biraz daha uzundur, çünkü bu tür meyve veren cisimler sadece temizlenmekle kalmaz, aynı zamanda 20-40 dakika kaynatılır. yenilebilirliğine bağlıdır.

Domates soslu sebzeli mantar

Sebzeli domates soslu mantar tarifi, sebze güveci tarifine biraz benzer. Bu yemek, ana yemek olarak veya patates veya pilav ile garnitür olarak servis edilebilir.

• 700 ml domates sosu;
• 70 ml duman (iyi haşlanmış et suyu);
• 50 g tereyağı;
• 3 soğan başı;
• 400 gr mantar;
• 2 tatlı biber;
• 2 havuç;
• 100 gr konserve fasulye suyunda;
• 2 diş sarımsak;
• Maydanoz;
• Sebze yağı;
• 5 gr tarhun;
• Xnumx ıspanak;
• Tuz.

Soğan ve İtalyan otları ile domates soslu mantar

Soğanlı domates sosunda pişirilen mantarlar sofranızda mutlaka hak ettiği yeri alacaktır. Böyle lezzetli bir garnitür, et veya balık yemekleri, spagetti veya haşlanmış patates için mükemmeldir.

• 700 gr mantar;
• 500 ml domates suyu;
• 4 ampul;
• 50 ml bitkisel yağ;
• Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 çay kaşığı İtalyan otları.

Domates sosunda mantar pişirme fotoğrafını içeren adım adım tarif aşamalar halinde açıklanır ve bitmiş yemek 5 porsiyon için tasarlanmıştır.

1. Meyve gövdelerini soyun, yıkayın ve gerekirse kaynatın.
2. Şeritler halinde kesin ve kızarana kadar bitkisel yağın yarısında kızartın.
3. Soğanı üst kabuğundan soyun, durulayın, yarım halkalar halinde kesin.
4. Yağın ikinci yarısında sebzeyi hoş bir altın rengine kadar kızartın.
5. Kızartılmış malzemeleri, tadı tuzu, karabiberi birleştirin, domates suyunu dökün ve 20 dakika pişirin. minimum ısıda.
6. 5 dk. güveç bitmeden önce İtalyan otlarını ekleyin, karıştırın. Çanak 10 dakika demlendikten sonra. masaya servis yapın.

Yavaş bir tencerede domates sosuyla marine edilmiş mantarlar

Şenlikli ziyafetler için lezzetli bir meze – domates sosunda marine edilmiş mantarlar. Mutfağınızda yavaş bir ocak varsa, mutfak ekipmanı kullanın.

• 1 kg haşlanmış orman mantarı, satın alınan istiridye mantarı veya petrol;
• 500 gr soğan;
• 300 ml domates sosu;
• Ayçiçek yağı;
• tuz - tatmak;
• 1,5 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber ve kuru sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. ben. %9 sirke;
• 3 bezelye yenibahar;
• 2 adet defne yaprağı.

1. Çok pişiriciyi açın, “Kızartma” programını ayarlayın ve 30 dakika ayarlayın.
2. Yağı yaklaşık 1 cm yüksekliğinde bir kaseye dökün, dörde bölünmüş soğanı ekleyin.
3. Kapak açıkken 10 dakika kızartın, şeritler halinde kesilmiş haşlanmış meyve gövdelerini ekleyin ve programın sonuna kadar kızartın, bazen çok pişiricinin içindekileri karıştırın.
4. Tuz, yenibahar ve öğütülmüş karabiber, sarımsak ekleyin ve sosu dökün.
5. Karıştırın, herhangi bir modda kaynatın, “Çorba” veya “Pişirme” programına geçin ve 60 dakika pişirin.
6. 10 dk. programın bitiminden önce defne yaprağını girin, sirkeyi dökün, karıştırın.
7. Sinyalden sonra küçük derin kaselere koyun ve servis yapın. Geri kalanını kavanozlara koyun, plastik kapaklarla kapatın ve tamamen soğuduktan sonra buzdolabına koyun.

Domates sosunda kış için marine edilmiş mantar meze

Domates sosunda kış için marine edilmiş mantar mezeleri uzun sürmeyecek. Tadıyla hırpalanmayan böyle orijinal bir yemek, her zaman bir patlama ile ayrılır! herhangi bir kutlamada bir bardak kırk derecenin altında.

• 3 kg mantar;
• 400 ml “Krasnodar sosu”;
• 100 ml rafine ayçiçek yağı;
• 600 gr soğan;
• 500 g havuç;
• 200 ml su;
• tuz - tatmak;
• 2 Sanat. ben. şeker (slaytsız);
• 7 bezelye siyah ve yenibahar;
• 5 yaprak defne.

Acemi aşçılar için daha fazla kolaylık sağlamak için, kış için domates sosunda mantar pişirme tarifi aşamalara ayrılmıştır.

1. Temizledikten sonra orman meyveli gövdeleri 20-30 dakika kaynatın. tuzlu suda (petrollerin kaynatılmasına gerek yoktur).
2. Bir elek veya tel ızgara üzerine koyun, süzülmesine izin verin, ardından boş ve temiz bir tencereye geri koyun.
3. Sosu suyla seyreltin, bitkisel yağı dökün ve mantarların üzerine dökün.
4. 10 dk kaynatın. orta ateşte, soyulmuş ve rendelenmiş havuçları ekleyin, karıştırın ve 10 dakika pişirin.
5. Soyulmuş ve doğranmış soğanı halkalara dökün, şeker ekleyin, tadına tuz ekleyin, karıştırın.
6. Kısık ateşte 40 dakika pişirin, kalan baharatları ekleyin ve kapak açıkken kütleyi 15 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Kavanozlara dökün, yuvarlayın, ters çevirin ve üstüne bir battaniye örtün.
8. İş parçasının tamamen soğumasını bekleyin ve bodruma götürün.

Domates sosunda konserve mantar aperatif nasıl pişirilir

Domates sosunda kış için konserve mantarlar iştah açıcı bir meze ve bayram ziyafetleri için gurme bir lezzettir.

• 2 kg petrol;
• 1 Sanat. l. tuzlar;
• 2 Art. litre. şeker;
• 250 ml domates salçası;
• 100 ml su;
• Sebze yağı;
• 2 yemek kaşığı. ben. %9 sirke;
• 3 karanfil ve yenibahar.

Domates sosunda konserve mantar nasıl pişirilir?

1. Mantarlar büyük parçalar halinde kesilir, yağa konur ve kızarana kadar kızartılır.
2. Makarnayı suyla seyreltin, tuz ve şeker ekleyin, tüm baharatları (sirke hariç), mantarların üzerine dökün ve 20 dakika pişirin.
3. Sirkeyi dökün, karıştırın, kavanozlara yerleştirin, kapaklarını kapatın ve soğuduktan sonra soğutun.

Domates sosunda domuz eti ile haşlanmış mantar

Domuz eti ilavesiyle domates sosunda pişirilen mantarlar inanılmaz lezzetli ve doyurucu bir yemektir.

• 500 gr domuz eti;
• 400 gr mantar;
• 4 ampul;
• 1 havuç;
• 100 ml su;
• 200 ml domates sosu;
• 1 çay kaşığı et için baharat;
• Tuz, bitkisel yağ.

1. Et küpler halinde kesilir, baharat ve tuz serpilir, karıştırılır ve 30 dakika bekletilir.
2. Mantarlar ve sebzeler soyulur ve kesilir: mantarlar ve havuçlar şeritler halinde, soğanlar yarım halkalar halinde.
3. Domuz eti bir tavada 10 dakika, 2 yemek kaşığı kızartılır. ben. yağlar.
4. Mantarlar eklenir ve 10 dakika etle birlikte kavrulur.
5. Soğanlar ve havuçlar eklenir, sürekli karıştırılarak yumuşayana kadar kızartılır.
6. Sos suyla seyreltilir, et ve mantarlara dökülür, 10 dakika haşlanır.
7. Tat vermek için tuz ekleyin, 20-25 dakika daha kısık ateşte güveçte bırakın.