Mantar sosu
Bir kilo taze mantar temelinde, bir buçuk yemek kaşığı un, 100 gram tereyağı ve 6 orta boy soğan başı almanız gerekir.
Önce un tereyağında hafifçe kavrulur, mantar suyu ile sulandırılır, iyice karıştırılır ve tuzlanır. Bundan sonra, sos yaklaşık 10 dakika kaynatılmalı ve önceden pişirilmiş ince doğranmış mantarlar kızarmış soğan ile eklenmelidir.