Okroshka mantarı
Hazırlanışı:
Tuzlanmış mantarları soğuk suyla yıkayın, suyun akmasına izin verin. Daha sonra mantar ve
taze salatalıkları küçük küpler halinde kesin, yeşil soğanları doğrayın.
Havuç ve patatesleri soyulmadan kaynatın, soğutun, soyun ve kesin
küpler. Haşlanmış yumurta sarılarını hazır hardal ve küçük bir
ekşi krema miktarı. Proteini doğrayın. Taze ekmek kvasını koyun
hazır yiyecekler, sarısı ve hardal karışımı ile baharatlayın,
tuz ve şeker ekleyin.
Servis yapmadan önce ekşi krema ve doğranmış dereotu koyun.
Afiyet olsun!