Turşu mantarı

Hazırlanışı:

1. Et suyunu kurutulmuş mantar ve köklerden kaynatın, süzün. incecik

Dilimlenmiş mantarlar, doğranmış soğan ile yağda kızartılır.

2. Patatesleri ve pirinci yumuşayana kadar ayrı ayrı kaynatın.

3. Et suyuna pişmiş mantarları, doğranmış tuzlu mantarları koyun

soyulmuş salatalık, patates, haşlanmış kök, salça, un,

süzülmüş tuzlu su dökün ve kaynatın.

Afiyet olsun!