Malzemeler Oksanovski Patates
| patates | 10.0 (adet) |
| sığır eti, 1 kategori | 250.0 gram |
| soğan | 1.0 (adet) |
| öğütülmüş karabiber | 0.5 (çay kaşığı) |
| mayonez | 0.5 (tane camı) |
| Su | 0.2 (tane camı) |
| margarin | 25.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Eti küçük parçalar halinde kesin, bir tavaya koyun ve karabiber. Soğanı doğrayın ve etin üzerine koyun. Patatesleri dilimler halinde kesin, tuzlayın ve tavaya koyun. Su dökün, margarin ekleyin ve mayonez dökün. 40 derecelik fırında 50-220 dakika pişirin.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 150.1 kCal | 1684 kCal | %8.9 | %5.9 | 1122 g |
| Proteinler | 4.7 g | 76 g | %6.2 | %4.1 | 1617 g |
| yağlar | 10 g | 56 g | %17.9 | %11.9 | 560 g |
| karbonhidratlar | 11 g | 219 g | 5% | %3.3 | 1991 g |
| organik asitler | 0.2 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.1 g | 20 g | %5.5 | %3.7 | 1818 g |
| Su | 71.7 g | 2273 g | %3.2 | %2.1 | 3170 g |
| Kül | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 20 μg | 900 μg | %2.2 | %1.5 | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | %3.9 | %2.6 | 2571 g |
| B4 vitamini, kolin | 12.7 mg | 500 mg | %2.5 | %1.7 | 3937 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | %15 | %10 | 667 g |
| B9 vitamini, folat | 6.9 μg | 400 μg | %1.7 | %1.1 | 5797 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | %13.3 | %8.9 | 750 g |
| C vitamini, askorbik | 13.2 mg | 90 mg | %14.7 | %9.8 | 682 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | %23.3 | %15.5 | 429 g |
| H vitamini, biotin | 0.6 μg | 50 μg | %1.2 | %0.8 | 8333 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.0802 mg | 20 mg | %10.4 | %6.9 | 961 g |
| niasin | 1.3 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 425.7 mg | 2500 mg | %17 | %11.3 | 587 g |
| Kalsiyum, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | %1.2 | %0.8 | 8197 g |
| Magnezyum, Mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | %3.3 | 2020 g |
| Sodyum, Na | 61.7 mg | 1300 mg | %4.7 | %3.1 | 2107 g |
| Kükürt, S | 61.3 mg | 1000 mg | %6.1 | %4.1 | 1631 g |
| Fosfor, P | 76.7 mg | 800 mg | %9.6 | %6.4 | 1043 g |
| Klor, Cl | 47.8 mg | 2300 mg | %2.1 | %1.4 | 4812 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 567.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.1 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 94.5 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 1.1 mg | 18 mg | %6.1 | %4.1 | 1636 g |
| İyot, ben | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Kobalt, Co | 4.6 μg | 10 μg | %46 | %30.6 | 217 g |
| Lityum, Li | 48.9 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.1263 mg | 2 mg | %6.3 | %4.2 | 1584 g |
| Bakır, Cu | 123.1 μg | 1000 μg | %12.3 | %8.2 | 812 g |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | %10 | %6.7 | 1000 g |
| Nikel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 12.3 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 343.7 μg | ~ | |||
| Flor, F | 31 μg | 4000 μg | %0.8 | %0.5 | 12903 g |
| Krom, Cr | 7.8 μg | 50 μg | %15.6 | %10.4 | 641 g |
| Çinko, Zn | 0.8016 mg | 12 mg | %6.7 | %4.5 | 1497 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.3 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 150,1 kcal'dir.
Oksanovski patates B6 vitamini -% 15, B12 vitamini -% 13,3, C vitamini -% 14,7, E vitamini -% 23,3, potasyum -% 17, kobalt -% 46, bakır gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir - % 12,3, krom -% 15,6
- Vitamin B6 merkezi sinir sisteminde bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipit ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, normal seviyenin korunmasına katkıda bulunur. kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI Oksanovski PER 100 g'a göre patates
- 77 kCal
- 218 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 627 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 150,1 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Oksanovski patates, yemek tarifi, kalori, besinler