Parşömen göğüs (Lactarius pergamenus)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: belirsiz konumda
- Sipariş: Russulales (Russulovye)
- Aile: Russulaceae (Russula)
- Cins: Lactarius (Sütlü)
- Tip: Lactarius pergamenus (Parşömen göğüs)
Parşömen göğüs (Lat. Laktarius pergamenus or biberli süt), Russulaceae familyasının Lactarius (lat. Lactarius) cinsinden bir mantardır.
Koleksiyon yerleri:
Parşömen göğsü (Lactarius pergamenus) bazen karışık ormanlarda büyük gruplar halinde yetişir.
Açıklama:
Parşömen Mantarının (Lactarius pergamenus) kapağı 10 cm çapa kadar ulaşır, düz dışbükey, sonra huni şeklindedir. Renk beyazdır, mantarın büyümesiyle sararır. Yüzey kırışmış veya pürüzsüz. Kağıt hamuru beyaz, acıdır. Sütlü meyve suyu beyazdır, havada renk değiştirmez. Bacak boyunca inen kayıtlar, sık, sarımsı. Bacak uzun, beyaz, daralmış.
farklılıklar:
Parşömen mantarı biber mantarına çok benzer, ondan daha uzun bir sap ve hafif buruşuk bir şapka ile farklıdır.
Kullanımı:
Parşömen mantarı (Lactarius pergamenus), ikinci kategorinin şartlı olarak yenilebilir bir mantarıdır. Ağustos-Eylül aylarında toplanır. .