Görünüşte sıradan olmayan, ancak tadı benzersiz olan roka, çok sayıda faydalı madde, mineral ve vitamin ile ayırt edilir. Bu bitki, turp, hardal, turp, yaban turpu ve tabii ki her çeşit lahananın yanı sıra lahana ailesine aittir.
Roka bir salata olarak kabul edilir, lezzetli bir tat ile hoş bir tada sahiptir. Aynı zamanda salatalarımızda roka yaprağı görmeye alışmışsak, bu bitkinin tohumlarından eşsiz bir yağ yapıldığını ve çiçeklerinin yemeklerde de kullanıldığını bilmekte fayda var.
Birçok İtalyan yemeği - pizza, risotto, salatalar, makarnalar - ana veya yardımcı bileşen olarak roka içerir. Çarpıcı bir aroma verir ve çeşitli ürünlerle çok başarılı bir şekilde birleştirilir.
roka kullanımı
Roka E, B, C, A, K vitaminlerinin yanı sıra çinko, magnezyum, selenyum, sodyum, bakır, fosfor, manganez ve demir içerir. Bu salatanın yaprakları düşük kalorilidir - 25 gram ürün başına sadece 100 kalori.
Roka, gastrointestinal hastalıkların tedavisinde yardımcı olacaktır - birçok biyolojik olarak aktif madde içerdiğinden sindirim süreçlerini eski haline getirecektir.
Roka, virüslerin ve bakterilerin vücuda saldırısını durdurabilir, kandaki hemoglobini yükseltebilir, bağışıklık sistemini güçlendirebilir, şeker seviyesini düşürebilir, şişliği giderebilir ve vücudun su-tuz dengesini düzenleyebilir. Bu salatanın yaprakları balgam söktürücü ve idrar söktürücü olarak faydalıdır ve ayrıca kanseri önlemede kullanılır.
100 gram rokada günlük norm içeren K vitamini, kanın pıhtılaşmasına olumlu etkisi olduğu için yara iyileşmesine ve kanamanın durmasına yardımcı olacaktır.
Roka metabolizmayı geliştirir - vücudu doyuracak çok fazla lif içerir.
Roka da haklı olarak şifalı bir bitki olarak kabul edilir - gastrit ve ülserlerin tedavisine yardımcı olur, hasarlı mide duvarlarını onarır ve onları güçlendirir.
Roka bazlı hardal yağı sadece salatalarda kullanılmaz, saç dökülmesi ve saç yapısının bozulması durumunda saç kökleri için maske olarak da kullanılır. İçeride, roka yağı özellikle erkekler için faydalıdır - gücü arttırır ve güç verir.
Roka kullanımı sadece bireysel hoşgörüsüzlük ve alerjik reaksiyonlar durumunda kontrendikedir.
roka ile ne birleştirilir
Salatalarla başlayıp soslarla biten roka yapraklarını kullanabilirsiniz. Makarna, turta, pizza gibi et, balık, deniz ürünlerinin yanı sıra bakliyat ve hamur ürünlerinin tadını mükemmel bir şekilde vurgular. Roka ile sebze güveci, soğuk atıştırmalık veya yeşil sos hazırlayabilirsiniz.