Malzemeler Turplu soğuk borsch
| Beyaz lahana | 111.0 gram |
| pancar | 140.0 gram |
| soğan | 40.0 gram |
| turp | 50.0 gram |
| krem | 100.0 gram |
| Su | 700.0 gram |
| dereotu | 10.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Hazırlanan lahana, pancar ve turp şeritler halinde kesilir, soğanlar yarım halkalar halinde kesilir. Pancarlar yumuşayana kadar sirke ile kaynatılır. Lahana ayrı ayrı, pancar ve soğan ile birleştirilir, sıcak su, tuz eklenir, kaynatılır ve soğutulur. Sonra doğranmış turpları koyun, kremayı dökün ve karıştırın. Ayrılırken pancar çorbasına ince kıyılmış dereotu koyun.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 32.3 kCal | 1684 kCal | %1.9 | %5.9 | 5214 g |
| Proteinler | 0.9 g | 76 g | %1.2 | %3.7 | 8444 g |
| yağlar | 2 g | 56 g | %3.6 | %11.1 | 2800 g |
| karbonhidratlar | 2.9 g | 219 g | %1.3 | 4% | 7552 g |
| organik asitler | 0.06 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1 g | 20 g | 5% | %15.5 | 2000 g |
| Su | 103.1 g | 2273 g | %4.5 | %13.9 | 2205 g |
| Kül | 0.4 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 40 μg | 900 μg | %4.4 | %13.6 | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | %0.7 | %2.2 | 15000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | %1.1 | %3.4 | 9000 g |
| B4 vitamini, kolin | 4.5 mg | 500 mg | %0.9 | %2.8 | 11111 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.08 mg | 5 mg | %1.6 | 5% | 6250 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | %6.2 | 5000 g |
| B9 vitamini, folat | 4.3 μg | 400 μg | %1.1 | %3.4 | 9302 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | %1.3 | 4% | 7500 g |
| C vitamini, askorbik | 6.7 mg | 90 mg | %7.4 | %22.9 | 1343 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | %0.1 | %0.3 | 100000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | %0.5 | %1.5 | 18750 g |
| H vitamini, biotin | 0.4 μg | 50 μg | %0.8 | %2.5 | 12500 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.2494 mg | 20 mg | %1.2 | %3.7 | 8019 g |
| niasin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 126.6 mg | 2500 mg | %5.1 | %15.8 | 1975 g |
| Kalsiyum, Ca | 26.6 mg | 1000 mg | %2.7 | %8.4 | 3759 g |
| Magnezyum, Mg | 9.2 mg | 400 mg | %2.3 | %7.1 | 4348 g |
| Sodyum, Na | 13.6 mg | 1300 mg | 1% | %3.1 | 9559 g |
| Kükürt, S | 8.5 mg | 1000 mg | %0.9 | %2.8 | 11765 g |
| Fosfor, P | 21.7 mg | 800 mg | %2.7 | %8.4 | 3687 g |
| Klor, Cl | 19.4 mg | 2300 mg | %0.8 | %2.5 | 11856 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 87.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 78.5 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.5 mg | 18 mg | %2.8 | %8.7 | 3600 g |
| İyot, ben | 2.5 μg | 150 μg | %1.7 | %5.3 | 6000 g |
| Kobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | %27.9 | 1111 g |
| Manganez, Mn | 0.1376 mg | 2 mg | %6.9 | %21.4 | 1453 g |
| Bakır, Cu | 37.5 μg | 1000 μg | %3.8 | %11.8 | 2667 g |
| Molibden, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | %4.7 | %14.6 | 2121 g |
| Nikel, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 93.8 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.04 μg | 55 μg | %0.1 | %0.3 | 137500 g |
| Flor, F | 7.4 μg | 4000 μg | %0.2 | %0.6 | 54054 g |
| Krom, Cr | 3.9 μg | 50 μg | %7.8 | %24.1 | 1282 g |
| Çinko, Zn | 0.1797 mg | 12 mg | %1.5 | %4.6 | 6678 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2.5 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 32,3 kcal'dir.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g'DA turplu soğuk borsch
- 28 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 32,3 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Turplu soğuk borsch, yemek tarifi, kalori, besinler